Варенье из красной смородины

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 311 просмотр
Печать
1 час
2024-06-10-nf6vg8-varene-iz-krasnoj-smorodinyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.07.2024
Варенье из красной смородины – это изысканный кулинарный рецепт, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Это блюдо отличается ярким вкусом и богатым ароматом свежих ягод. Благодаря высокому содержанию пектина, красная смородина отлично сгущается, создавая густое и насыщенное варенье. Идеально подходит для завтраков, десертов и выпечки, добавляя натуральную сладость и легкую кислинку. Готовое варенье можно хранить длительное время, сохраняя все полезные свойства ягод и радуя всю семью своим неповторимым вкусом. Наслаждайтесь ароматным и полезным лакомством круглый год! Попробуйте приготовить варенье из красной смородины по нашему рецепту.

Ингредиенты на
порции

  • Красная смородина
    1,2
  • Сахар
    1,6
  • Вода
    400

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    239,6 ккал

  • Белки

    0,6 гр.

  • Жиры

    0,09 гр.

  • Углеводы

    60,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить варенье из красной смородины на зиму, начните с тщательной подготовки ягод. Переберите смородину, удаляя веточки и поврежденные плоды. Затем поместите ягоды в таз или миску, и промойте их холодной водой, чтобы очистить от пыли и загрязнений. После этого выложите смородину на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

  • В просторную кастрюлю налейте нужное количество воды и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите сироп около 10 минут, пока сахар не растворится и смесь не загустеет. Затем добавьте подготовленную красную смородину. Доведите до кипения, снимая пену, и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут, пока варенье не загустеет.

  • Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой, особенно уделяя внимание горлышкам и резьбе. Разогрейте духовку до 120-140 градусов Цельсия для оптимальной стерилизации. Поставьте чистые банки на решетку горлышком вниз и оставьте на 20 минут. Осторожно извлеките их из духовки с помощью кухонных перчаток и дайте остыть на чистом полотенце. Остывшее варенье распределите по банкам и закатайте крышками. Храните варенье при комнатной температуре, наслаждаясь его вкусом в любое время года.

Советы

  • Для приготовления варенья из красной смородины выбирайте исключительно свежие и спелые ягоды. Они должны быть ярко-красного цвета и плотными на ощупь, без признаков гнили и повреждений. Такой отбор обеспечит вашему варенью насыщенный вкус и аромат.

  • Чтобы разнообразить вкус варенья из красной смородины, добавьте к ингредиентам другие ягоды, такие как малина, клубника или черника. Это создаст уникальный вкус и сделает варенье более насыщенным.

  • Чтобы сделать варенье более густым, добавьте немного яблочного пектина во время приготовления. Этот натуральный загуститель поможет достичь идеальной консистенции, не изменяя вкусовые качества вашего варенья.

  • Для придания варенью особенного аромата, добавьте в сироп несколько листиков свежей мяты или ванильный стручок. Эти ингредиенты придадут готовому продукту изысканный вкус и утончённый аромат, делая варенье еще более привлекательным.

  • Если вы хотите сделать варенье более полезным, замените часть сахара медом. Включение этого ингредиента добавит варенью мягкий медовый вкус и аромат.

  • Варенье из красной смородины лучше всего сохраняет свои вкусовые качества и текстуру при хранении в прохладном и темном месте. Идеально подходит кладовая или подвал с постоянной температурой. Избегайте мест с резкими температурными колебаниями, таких как кухни и окна, чтобы блюдо не подвергалось воздействию прямых солнечных лучей, которые могут вызвать потерю цвета и вкуса.

  • Чтобы всегда знать, насколько свежее ваше варенье из красной смородины, не забудьте маркировать каждую банку датой приготовления. Это поможет вам легко отслеживать срок годности и вовремя использовать варенье, не беспокоясь о его безопасности. Также это удобно для планирования расхода запасов и предотвращения порчи продукта.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

437

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки