Калорийность
127,31 ккал
Белки
0,29 гр.
Жиры
0,19 гр.
Углеводы
32,51 гр.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Промойте крыжовник под проточной водой и оставьте его в дуршлаге, чтобы избавиться от излишков влаги. Затем аккуратно обрежьте хвостики с обеих сторон каждой ягоды с помощью маникюрных ножниц. Эта тщательная работа необходима для обеспечения идеального вкуса и текстуры варенья. Далее следует проколоть каждую ягоду зубочисткой.
Наполните кастрюлю водой и добавьте сахар. Поставьте на слабый огонь, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите смесь до кипения и прокипятите пару минут. После этого добавьте в сироп ягоды и снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 2-3 часа, чтобы ягоды пропитались сиропом. Затем снова нагрейте кастрюлю и доведите до кипения. Снимите пену, если она образуется, и снова снимите с огня. Оставьте варенье настаиваться на 5-6 часов.
Тщательно вымойте банки с мылом и хорошо ополосните их водой. Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия – это идеальная температура для стерилизации. Поставьте чистые банки на решетку в духовке, разместив их горлышком вниз, и оставьте на 15-20 минут. Аккуратно извлеките банки из духовки, используя кухонные перчатки, чтобы не обжечься. Наполните подготовленные, сухие банки горячим вареньем и плотно закройте крышками.
Для приготовления царского варенья из крыжовника выбирайте исключительно зеленые, слегка недозревшие ягоды. Эти ягоды не только придадут варенью насыщенный изумрудный оттенок, но и создадут неповторимый вкусовой букет. Важно, чтобы крыжовник был свежим и без видимых повреждений, это гарантирует высокое качество готового варенья.
Для придания особого аромата добавьте к крыжовнику небольшое количество лимонного сока.
Основным подсластителем используйте белый сахар, но для разнообразия вкуса можно добавить немного коричневого сахара.
Используйте качественную питьевую воду для замачивания крыжовника и приготовления сиропа. Вкус воды напрямую влияет на вкус варенья, поэтому лучше взять фильтрованную или бутилированную воду.
Длительное настаивание ягод в воде (5-6 часов) позволяет крыжовнику впитать аромат и приобрести нежную текстуру. Повторяйте процесс настаивания после каждого этапа кипячения, чтобы варенье равномерно пропиталось сиропом и сохранило красивый цвет.
Царское варенье из крыжовника лучше всего сохраняется в прохладных и темных условиях, таких как подвал или холодильник. Это позволит сохранить его цвет, вкус и текстуру на долгий срок. Не допускайте воздействия прямых солнечных лучей и резких температурных колебаний, так как они могут ухудшить качество варенья.
Чтобы варенье из крыжовника царское хранилось максимально долго и не потеряло свои полезные свойства, закрывайте банки с вареньем заранее стерилизованными крышками. Стерилизация уничтожает все возможные микроорганизмы, что предотвращает брожение и порчу блюда. Закрытые герметичными крышками банки позволяют варенью оставаться свежим и вкусным в течение многих месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это варенье из кабачков — отличный способ удивить близких необычн...
Малина с сахаром на зиму — это идеальная заготовка, которая требу...
Варенье из вишен без косточек – это непревзойденный кулинарный ре...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Варенье из йошты – это изысканный кулинарный рецепт, который можн...
Варенье из дыни – изысканное кулинарное блюдо, которое можно легк...
Варенье из горького перца – уникальное и изысканное кулинарное из...
Черная смородина – это настоящий кладезь витаминов, присмотритесь...
Откройте для себя магию домашней кулинарии с нашим эксклюзивным р...
Этот кулинарный рецепт варенья из черешен – идеальное блюдо для т...
Смородина на зиму — это не просто варенье, это вкусное лакомство,...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
В мире кулинарных рецептов существует множество способов создать ...
Варенье из яблок — это восхитительное традиционное кулинарное блю...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
