Калорийность
182,4 ккал
Белки
0,48 гр.
Жиры
0,12 гр.
Углеводы
44,89 гр.
Тщательно промойте мандарины под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения и восковое покрытие. Аккуратно снимите кожуру, стараясь не повредить мякоть плодов. Разделите очищенные мандарины на дольки и нарежьте каждую дольку на небольшие кусочки. Убедитесь, что все косточки удалены, чтобы избежать горечи в готовом варенье.
Разделите мандарины на дольки и поместите их в глубокую кастрюлю. Залейте водой, посыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на один час, чтобы мандарины выделили сок. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите в течение пяти минут, после чего снимите с огня и дайте варенью остыть. Повторите этот процесс еще дважды, чтобы достичь нужной консистенции. После третьего кипячения снимите кастрюлю с огня окончательно.
Вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до средней температуры и поставьте чистые банки горлышком вниз на решетку на 12 минут для стерилизации. Осторожно, используя кухонные перчатки, выньте банки из духовки и оставьте их остывать на чистом полотенце. Наполните сухие банки мандариновым вареньем, плотно закройте крышками и оставьте до полного остывания. Этот рецепт мандаринового варенья, приготовленного в домашних условиях, станет настоящим украшением вашего зимнего стола.
Для приготовления варенья из мандаринов выбирайте исключительно свежие и зрелые фрукты. Идеально подойдут мандарины с яркой оранжевой кожурой, которая легко снимается, и минимальным количеством косточек. Старайтесь выбирать плоды с насыщенным цветом и приятным ароматом, так как это обеспечит наилучший вкус готового варенья.
Не спешите выбрасывать кожуру мандаринов! Она придаст варенью неповторимый аромат и легкую горчинку. Чтобы смягчить цедру и убрать излишнюю горечь, нарежьте кожуру и замочите её в кипятке на некоторое время. Эта предварительная обработка сделает кожуру более нежной и приятной на вкус, улучшив общее качество вашего варенья.
Чтобы варенье приобрело более глубокий вкус и аромат, добавьте палочку корицы или несколько гвоздик. Эти специи превосходно дополнят цитрусовые нотки мандаринов и придадут варенью уникальный пряный аромат. Их использование создаст гармоничное сочетание, подчеркивающее и разнообразящее классический вкус мандаринового варенья.
Оптимальное соотношение мандаринов и сахара составляет 1:1. Однако, если вы предпочитаете менее сладкие десерты, можно уменьшить количество сахара. В этом случае потребуется увеличить время варки, чтобы варенье достигло нужной густоты. Этот метод позволяет сохранить естественную сладость мандаринов и сделать вкус варенья более сбалансированным.
Чтобы варенье получилось более густым, добавьте немного лимонного сока. Пектин, присутствующий в лимонном соке, способствует загустеванию варенья, а его легкая кислинка великолепно уравновешивает сладость мандаринов и сахара. К тому же, лимонный сок добавит варенью освежающие нотки, делая вкус более многогранным и гармоничным.
Варенье из мандарин лучше всего хранить в прохладном и темном месте, таком как кладовка или погреб. Избегайте прямого солнечного света и высоких температур, чтобы сохранить свежесть и питательные свойства блюда.
Чтобы варенье хранилось длительное время, непременно используйте предварительно стерилизованные крышки для закрытия банок. Это предотвратит попадание воздуха и микроорганизмов, что позволит сохранить свежесть и вкус вашего варенья на протяжении всего срока хранения. Стерилизация крышек – важнейший этап, гарантирующий безопасность и долговечность вашего продукта.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из одуванчиков — изысканное блюдо, которое можно легко пр...
Варенье из земляники – это идеальный кулинарный рецепт для тех, к...
Варенье из арбузных корок — это оригинальное и вкусное лакомство,...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
Сливовое варенье с лимоном – это восхитительное кулинарное лакомс...
Варенье из красной смородины – это изысканный кулинарный рецепт, ...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который п...
Варенье из дыни – изысканное кулинарное блюдо, которое можно легк...
Этот уникальный рецепт представляет собой пошаговую инструкцию по...
Варенье из вишен без косточек – это непревзойденный кулинарный ре...
Варенье из крыжовника с апельсином – идеальное кулинарное решение...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Варенье из айвы по армянскому рецепту – это изысканное кулинарное...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
