Варенье из персика

Рецепт от Ходарева Анастасия

1 332 просмотр

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 04.07.2024

Варенье из персика – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт использует только спелые, сочные персики, чтобы создать насыщенный вкус и аромат. Варенье идеально подходит для тостов, выпечки или просто как самостоятельное угощение. Персиковое варенье не только порадует вас своим сладким вкусом, но и подарит кусочек лета в любой сезон. Богатое витаминами, оно станет отличным дополнением к вашему столу, создавая уют и тепло домашнего уюта. Следуйте пошаговому рецепту и наслаждайтесь настоящим домашним вареньем из персиков! Приятного аппетита!

Персики

1,5
Сахар

1
Лимонная кислота

0,5 ч. л.

Калорийность

163,14 ккал
Белки

0,58 гр.
Жиры

0,06 гр.
Углеводы

41,78 гр.

Для приготовления варенья из персика в домашних условиях подготовьте все необходимые продукты. Сначала помойте персики. Затем снимите кожицу с персиков, что значительно улучшит текстуру варенья. Для этого опустите персики на 30 секунд в миску с кипятком. Затем аккуратно ложкой перенесите их на тарелку и снимите кожицу. Если кожица не отделяется легко, повторите процесс с горячей водой.
Очищенные персики отделите от косточек и нарежьте на дольки. Поместите все дольки в кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахар и лимонную кислоту. Варите на умеренном огне около 30 минут. Затем снимите с огня и немного остудите.
Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до 140 градусов Цельсия. Это оптимальная температура для стерилизации. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно выньте банки из духовки с помощью кухонных перчаток и дайте им остыть на чистом полотенце. Затем раскладывайте варенье по банкам и закройте крышками. Ваше варенье готово.

Используйте только спелые и сочные персики для варенья. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат готового блюда. Незрелые или переспевшие фрукты могут испортить текстуру и вкус варенья.
Вместо обычного сахара попробуйте использовать тростниковый сахар. Он придаст варенью карамельный оттенок и более глубокий вкус.
Добавьте немного лимонного сока на последнем этапе приготовления. Это поможет сбалансировать сладость варенья и добавит легкую кислинку, улучшая общий вкус.
Важно соблюсти правильное соотношение сахара и персиков. На 1,5 кг очищенных персиков понадобится примерно 1 кг сахара. Это обеспечит нужную консистенцию и сохранит варенье длительное время.
Для разнообразия вкуса можно добавить в варенье ванильный стручок, корицу или гвоздику. Эти специи придадут вашему варенью уникальный аромат и сделают его еще более привлекательным.
Чтобы ваше варенье из персика дольше сохраняло свежесть и вкус, храните его в прохладном, тёмном месте. Идеальным вариантом будет подвал или кладовая с температурой не выше 20 градусов. Важно, чтобы банки были герметично закрыты, что предотвратит проникновение воздуха и бактерий в блюдо.
Для лучшего хранения варенья из персика используйте только стерилизованные стеклянные банки с плотными крышками. Это поможет избежать появления плесени и других микроорганизмов. После наполнения банок горячим вареньем, плотно закрутите крышки и поставьте банки вверх дном до полного остывания. Этот метод обеспечивает дополнительную герметичность и безопасность вашего блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Варенье из винограда с косточк...

Абрикосовое варенье

Малиновое варенье

Варенье из райских яблок

Варенье из сирени

Варенье из дыни с лимоном

Варенье из одуванчиков