Варенье из персика

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
567 просмотров
Печать
1 час
2024-06-10-4lr063-varene-iz-persika
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.07.2024
Варенье из персика – это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт использует только спелые, сочные персики, чтобы создать насыщенный вкус и аромат. Варенье идеально подходит для тостов, выпечки или просто как самостоятельное угощение. Персиковое варенье не только порадует вас своим сладким вкусом, но и подарит кусочек лета в любой сезон. Богатое витаминами, оно станет отличным дополнением к вашему столу, создавая уют и тепло домашнего уюта. Следуйте пошаговому рецепту и наслаждайтесь настоящим домашним вареньем из персиков! Приятного аппетита!

Ингредиенты на
порции

  • Персики
    1,5
  • Сахар
    1
  • Лимонная кислота
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    163,14 ккал

  • Белки

    0,58 гр.

  • Жиры

    0,06 гр.

  • Углеводы

    41,78 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления варенья из персика в домашних условиях подготовьте все необходимые продукты. Сначала помойте персики. Затем снимите кожицу с персиков, что значительно улучшит текстуру варенья. Для этого опустите персики на 30 секунд в миску с кипятком. Затем аккуратно ложкой перенесите их на тарелку и снимите кожицу. Если кожица не отделяется легко, повторите процесс с горячей водой. 

  • Очищенные персики отделите от косточек и нарежьте на дольки. Поместите все дольки в кастрюлю с толстым дном. Засыпьте сахар и лимонную кислоту. Варите на умеренном огне около 30 минут. Затем снимите с огня и немного остудите.

  • Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до 140 градусов Цельсия. Это оптимальная температура для стерилизации. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно выньте банки из духовки с помощью кухонных перчаток и дайте им остыть на чистом полотенце. Затем раскладывайте варенье по банкам и закройте крышками. Ваше варенье готово.

Советы

  • Используйте только спелые и сочные персики для варенья. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат готового блюда. Незрелые или переспевшие фрукты могут испортить текстуру и вкус варенья.

  • Вместо обычного сахара попробуйте использовать тростниковый сахар. Он придаст варенью карамельный оттенок и более глубокий вкус.

  • Добавьте немного лимонного сока на последнем этапе приготовления. Это поможет сбалансировать сладость варенья и добавит легкую кислинку, улучшая общий вкус.

  • Важно соблюсти правильное соотношение сахара и персиков. На 1,5 кг очищенных персиков понадобится примерно 1 кг сахара. Это обеспечит нужную консистенцию и сохранит варенье длительное время.

  • Для разнообразия вкуса можно добавить в варенье ванильный стручок, корицу или гвоздику. Эти специи придадут вашему варенью уникальный аромат и сделают его еще более привлекательным.

  • Чтобы ваше варенье из персика дольше сохраняло свежесть и вкус, храните его в прохладном, тёмном месте. Идеальным вариантом будет подвал или кладовая с температурой не выше 20 градусов. Важно, чтобы банки были герметично закрыты, что предотвратит проникновение воздуха и бактерий в блюдо.

  • Для лучшего хранения варенья из персика используйте только стерилизованные стеклянные банки с плотными крышками. Это поможет избежать появления плесени и других микроорганизмов. После наполнения банок горячим вареньем, плотно закрутите крышки и поставьте банки вверх дном до полного остывания. Этот метод обеспечивает дополнительную герметичность и безопасность вашего блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

189

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки