Калорийность
194,5 ккал
Белки
0,39 гр.
Жиры
0,17 гр.
Углеводы
50,02 гр.
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Внимательно промойте свежие сливы, затем разрежьте их на две половинки и удалите косточки. После этого каждую половинку нарежьте на четвертинки.
В большую кастрюлю разместите сливы, пересыпая их сахаром, и дайте им постоять 5 часов, чтобы из слив выделился сок. В это время тщательно промойте лимон, разрежьте его, а затем выдавите сок. На мелкой терке снимите цедру с лимона.
Когда сливы начнут выделять сок, влейте к ним лимонный сок, а затем добавьте подготовленную лимонную цедру. В дополнение к сахару, для придания более сложного вкуса блюда, добавьте мед. Перемешайте тщательно получившуюся массу. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, постоянно помешивая, вскипятите. Затем убавьте огонь и продолжайте варить на слабом огне 40 минут, не забывая периодически помешивать. Горячее варенье разлейте по банкам и закройте крышками. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте до полного охлаждения. Ваше душистое сливовое варенье с лимоном готово.
Для варенья из слив выбирайте фрукты с плотной и сочной мякотью. Лучше всего подойдут спелые сливы любых сортов. Если хотите получить варенье с интересной текстурой, используйте смесь слив с разной степенью зрелости.
Попробуйте заменить лимонный сок на лимонную кислоту, чтобы варенье получилось не слишком сладким. Это сбалансирует вкус блюда.
Помимо традиционных ингредиентов, можно экспериментировать с пряностями. Добавьте к варенью щепотку корицы, ванили или звёздочки бадьяна, чтобы придать блюду уникальный аромат и вкус.
Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, добавьте немного яблок или пектинсодержащих ингредиентов. Это поможет варенью загустеть быстрее и не придется долго варить его на плите.
Чтобы ингредиенты лучше пропитались сахаром и пустили сок, оставьте их на ночь в холодильнике. Такой метод позволяет сократить время варки и улучшить вкус готового варенья.
Храните блюдо в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его свежесть и аромат. Идеальным вариантом будет подвал или кладовая, где температура стабильная и отсутствует прямой солнечный свет. Это поможет предотвратить изменение вкуса и консистенции варенья.
Чтобы ваше блюдо – варенье из слив – дольше оставалось свежим, важно следить за герметичностью банок. После закатки обязательно проверяйте крышки на наличие дефектов и плотность закрытия. Если крышка прогибается при нажатии, значит, герметичность нарушена, и такое варенье лучше использовать в первую очередь.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Абрикосовый джем является универсальным десертом. Вы можете его п...
Варенье из клубники густое – это кулинарный рецепт, который обяза...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Варенье из черноплодной рябины является изысканным блюдом, которо...
Варенье из киви – это изысканный и ароматный десерт, который идеа...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Яблочное варенье – изысканное блюдо, которое легко можно приготов...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
Варенье из зизифуса - это изысканное и оригинальное блюдо, идеаль...
Клубничный джем с желатином — это вкусное и полезное варенье, кот...
Вы когда-нибудь пробовали варенье из айвы с кардамоном? Этот реце...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
