Варенье из слив

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
519 просмотров
Печать
2 ч. 40 мин
2024-06-06-eopr0y-varene-iz-sliv
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.07.2024
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который принесет уют и сладость в ваш дом. Это блюдо, приготовленное в домашних условиях, в холодное время года особенно радует, когда так хочется насладиться чем-то теплым и ароматным. Вам понадобятся для приготовления варенья спелые сливы, лимон, сахар и немного времени. Такое варенье станет отличным дополнением к чаю либо вкусной начинкой для пирога. Наслаждайтесь домашним уютом и вкусом с этим простым рецептом! Варенье из слив – это классический кулинарный рецепт. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу и порадует всю семью своим насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Ингредиенты на
порции

  • Сливы
    500
  • Сахар
    400
  • Лимон
    1 шт.
  • Мед
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    194,5 ккал

  • Белки

    0,39 гр.

  • Жиры

    0,17 гр.

  • Углеводы

    50,02 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Внимательно промойте свежие сливы, затем разрежьте их на две половинки и удалите косточки. После этого каждую половинку нарежьте на четвертинки.

  • В большую кастрюлю разместите сливы, пересыпая их сахаром, и дайте им постоять 5 часов, чтобы из слив выделился сок. В это время тщательно промойте лимон, разрежьте его, а затем выдавите сок. На мелкой терке снимите цедру с лимона.

  • Когда сливы начнут выделять сок, влейте к ним лимонный сок, а затем добавьте подготовленную лимонную цедру. В дополнение к сахару, для придания более сложного вкуса блюда, добавьте мед. Перемешайте тщательно получившуюся массу. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и, постоянно помешивая, вскипятите. Затем убавьте огонь и продолжайте варить на слабом огне 40 минут, не забывая периодически помешивать. Горячее варенье разлейте  по банкам и закройте крышками. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте до полного охлаждения. Ваше душистое сливовое варенье с лимоном готово.

Советы

  • Для варенья из слив выбирайте фрукты с плотной и сочной мякотью. Лучше всего подойдут спелые сливы любых сортов. Если хотите получить варенье с интересной текстурой, используйте смесь слив с разной степенью зрелости.

  • Попробуйте заменить лимонный сок на лимонную кислоту, чтобы варенье получилось не слишком сладким. Это сбалансирует вкус блюда.

  • Помимо традиционных ингредиентов, можно экспериментировать с пряностями. Добавьте к варенью щепотку корицы, ванили или звёздочки бадьяна, чтобы придать блюду уникальный аромат и вкус.

  • Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, добавьте немного яблок или пектинсодержащих ингредиентов. Это поможет варенью загустеть быстрее и не придется долго варить его на плите.

  • Чтобы ингредиенты лучше пропитались сахаром и пустили сок, оставьте их на ночь в холодильнике. Такой метод позволяет сократить время варки и улучшить вкус готового варенья.

  • Храните блюдо в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его свежесть и аромат. Идеальным вариантом будет подвал или кладовая, где температура стабильная и отсутствует прямой солнечный свет. Это поможет предотвратить изменение вкуса и консистенции варенья.

  • Чтобы ваше блюдо – варенье из слив – дольше оставалось свежим, важно следить за герметичностью банок. После закатки обязательно проверяйте крышки на наличие дефектов и плотность закрытия. Если крышка прогибается при нажатии, значит, герметичность нарушена, и такое варенье лучше использовать в первую очередь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

173

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки