Варенье из тыквы с апельсинами

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 606 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2024-07-16-e2tpdm-varene-iz-tyikvyi-s-apelsinami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.07.2024
Варенье из тыквы с апельсинами — по-истине удивительное кулинарное блюдо, его легко можно приготовить в домашних условиях. В этом кулинарном рецепте сочетаются сладость тыквы и освежающий аромат апельсинов, создавая восхитительное лакомство. Такое блюдо подходит идеально для тех, кто любит домашние заготовки. Это варенье становится настоящим украшением любого стола. Сочетание этих ингредиентов не только приятно на вкус, но и полезно для здоровья, благодаря витаминам и антиоксидантам, содержащимся в тыкве и апельсинах. Это варенье идеально подходит для утренних тостов, десертов или как оригинальный подарок для близких. Попробуйте этот рецепт и ощутите вкус настоящего домашнего уюта и тепла.

Ингредиенты на
порции

  • Апельсины
    2 шт.
  • Тыква
    1
  • Сахар
    600
  • Вода
    150

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    139,6 ккал

  • Белки

    0,6 гр.

  • Жиры

    0,06 гр.

  • Углеводы

    35,93 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала нужно тщательно вымыть тыкву под холодной проточной водой, чтобы удалить всю грязь и пыль. Затем разрежьте тыкву пополам и аккуратно удалите все семечки и волокна с помощью ложки. Следующим шагом будет очищение кожуры: аккуратно срежьте её ножом или используйте овощечистку. Когда тыква очищена, нарежьте её мякоть на небольшие кубики, примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

  • Влейте немного воды в кастрюлю, затем добавьте кусочки тыквы и щедро засыпьте их сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился, а тыква равномерно пропиталась сладким сиропом. Уменьшите огонь до слабого и продолжайте варить смесь в течение 20-30 минут, регулярно помешивая, чтобы предотвратить пригорание тыквы и обеспечить равномерное приготовление.

  • Пока тыква варится, тщательно вымойте апельсины и с помощью мелкой терки снимите с них цедру, стараясь не задевать белую часть кожицы. Затем очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки и аккуратно удалите все косточки. Мякоть апельсинов нарежьте мелкими кусочками, сохраняя весь выделившийся сок. Когда тыква станет мягкой и полупрозрачной, добавьте к ней апельсиновый сок, кусочки мякоти и цедру. Тщательно перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить на слабом огне, пока варенье не загустеет, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

  • Тщательно вымойте банки горячей водой с мылом и дайте им высохнуть. Разогрейте духовку до 100°C. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз и оставьте их там на 20 минут для стерилизации. Затем аккуратно выньте банки из духовки, используя полотенце или кухонные прихватки, и дайте им остыть при комнатной температуре. Когда варенье достигнет желаемой консистенции и станет насыщенного оранжевого цвета, аккуратно разлейте его по заранее простерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Это ароматное варенье станет не только прекрасным дополнением к вашим зимним чаепитиям, но и замечательным подарком для близких. Приятного аппетита и теплых, уютных зимних вечеров!

Советы

  • Для приготовления варенья выбирайте исключительно спелую и сладкую тыкву с плотной и ярко окрашенной мякотью. Чем более насыщен оттенок тыквы, тем ароматнее и вкуснее получится ваше варенье. Апельсины подбирайте сочные и лишенные горечи, чтобы придать готовому продукту освежающий цитрусовый вкус. Яркость и сочность ингредиентов напрямую влияют на итоговое качество варенья, делая его настоящим гастрономическим наслаждением.

  • Для того чтобы тыква быстрее впитала сироп и сохранила свою форму, нарежьте её на равномерные мелкие кубики. Это обеспечит равномерное приготовление и насыщение сиропом. Чтобы извлечь максимальное количество сока из апельсинов, перед нарезкой слегка помассируйте их руками и покатайте по столу. Этот небольшой трюк поможет выделить больше сока и усилить цитрусовый вкус вашего варенья.

  • Чтобы придать варенью более насыщенный аромат, добавьте немного корицы или ванили во время варки. Эти специи прекрасно гармонируют с тыквой и апельсином, придавая десерту дополнительную глубину и изысканность вкуса. Корица добавит теплые пряные ноты, а ваниль подчеркнёт сладость и подарит легкую кремовую нежность. Экспериментируйте с дозировкой, чтобы найти идеальный баланс для вашего варенья.

  • Попробуйте добавить горсть мелко нарезанного свежего имбиря к тыкве и апельсинам. Имбирь придаст варенью изысканную пикантность и согревающий эффект, что сделает его идеальным для уютных зимних чаепитий. Этот ингредиент не только обогатит вкус варенья, но и добавит ему уникальные ароматические нотки, превращая каждую ложку в настоящее наслаждение.

  • Чтобы придать варенью изысканную кислинку и дополнительный аромат, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока или нарезанные дольки лимона. Этот цитрусовый акцент не только обогатит вкус вашего варенья, но и поможет улучшить его сохранность. Лимонная кислота действует как натуральный консервант, позволяя варенью дольше оставаться свежим и ароматным. Такой подход придаст готовому продукту приятную свежесть и легкую пикантность.

  • Чтобы ваше варенье сохраняло свои вкусовые и ароматические свойства на протяжении длительного времени, храните его в прохладном и темном месте. Идеальным вариантом будет погреб или холодильник, где температура поддерживается в пределах от 5 до 15 градусов Цельсия. Такое хранение предотвратит развитие бактерий и плесени, сохранив при этом текстуру и яркий цвет варенья. Постоянство температуры и отсутствие света играют ключевую роль в сохранении качества продукта, позволяя наслаждаться его вкусом на протяжении всего зимнего сезона.

  • Убедитесь, что крышки тщательно простерилизованы, чтобы избежать попадания микроорганизмов. Герметичное закрытие обеспечит защиту варенья от окисления и проникновения воздуха, что сохранит его свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1202

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки