Варенье из винограда с косточками

Пошаговая инструкция

• Для приготовления варенья из винограда с косточками начните с подготовки плодов: аккуратно снимите ягоды с веточек, тщательно переберите их, удаляя все мятые, сухие и подпорченные. Промойте виноград под проточной водой и дайте ягодам немного обсохнуть на чистом полотенце.

  

  

• После того как вы тщательно переберете и промоете виноград, переложите его в кастрюлю. В это время начните готовить сироп: вскипятите воду в отдельной кастрюле, добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите до полного растворения кристаллов сахара. Когда сироп станет однородным и прозрачным, залейте им виноградные ягоды, погружая их полностью в горячий сладкий раствор. Оставьте виноград на полчаса, чтобы он хорошо пропитался сиропом и приобрел сладость. Затем поставьте кастрюлю с виноградом на плиту и варите на медленном огне, регулярно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Варите до тех пор, пока сироп не загустеет до желаемой консистенции, превратившись в густую, ароматную массу.

  

  

• Тщательно вымойте банки. В большую кастрюлю налейте немного воды и установите решетку для паровой стерилизации. Поставьте банки на решетку. Пар должен стерилизовать банки в течение 15 минут. Дайте банкам немного остыть. Аккуратно разлейте варенье по стерилизованным и сухим банкам. Закройте банки крышками и дайте остыть. Этот кулинарный рецепт не только прост в исполнении, но и позволит вам наслаждаться вкусом летнего винограда круглый год, добавляя особую нотку к любому блюду.