Варенье из яблок

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 323 просмотр
Печать
1 час
2024-06-07-8c1v5w-varene-iz-yablok
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.07.2024
Варенье из яблок — это восхитительное традиционное кулинарное блюдо, которое идеально подходит для домашнего приготовления. Этот кулинарный рецепт позволяет создать сладкий и ароматный десерт, который будет радовать вас круглый год. Для его приготовления вам понадобятся свежие яблоки и сахар. В домашних условиях процесс приготовления прост: яблоки нарезаются и варятся с сахаром до получения густой, ароматной массы. Такое варенье можно использовать как начинку для пирогов, добавку к чаю или как самостоятельное лакомство. Наслаждайтесь вкусом домашнего варенья из яблок! Приготовленное варенье из яблок сохраняет все полезные свойства фруктов, наполняя дом уютом и теплом.

Ингредиенты на
порции

  • Яблоки
    1
  • Сахар
    1

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    219,5 ккал

  • Белки

    0,15 гр.

  • Жиры

    0,1 гр.

  • Углеводы

    57 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала тщательно помойте яблоки, затем обсушите их от лишней влаги. Яблоки нарежьте дольками и слоями пересыпайте сахаром в кастрюле, где будет вариться варенье. Яблоки с сахаром должны постоять, чтобы выделился сироп, не менее 2 часов.

  • Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. После первого кипячения остудите варенье. Второй раз также кипятите яблоки 5-10 минут и дайте им остыть. Третий, заключительный этап – снова кипятите 5-10 минут. Снимите с огня.

  • Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до 120-140 градусов Цельсия. Это оптимальная температура для стерилизации. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 15-20 минут. Осторожно выньте банки из духовки с помощью кухонных перчаток и дайте им остыть на чистом полотенце.
    Готовое густое варенье раскладывайте в стерилизованные банки и закрывайте крышками. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте смесь сладких и кисловатых сортов яблок для создания более сложного вкусового профиля. Это позволит варенью быть не только сладким, но и с приятной кислинкой, что придаст ему особую пикантность.

  • Добавьте корицу, гвоздику или ваниль в процессе варки яблок, чтобы придать варенью более насыщенный аромат и вкус. Эти специи прекрасно сочетаются с яблоками и делают варенье более ароматным.

  • Обязательно используйте свежие и спелые яблоки. Перезрелые или поврежденные плоды могут ухудшить вкус и текстуру варенья, поэтому выбирайте яблоки без пятен и повреждений.

  • Чтобы варенье было гуще, добавьте немного лимонного сока или яблочного пектина. Лимонный сок не только улучшит консистенцию, но и придаст легкую кислинку, которая отлично подчеркнет сладость яблок.

  • Следите за пропорциями яблок и сахара. Оптимальное соотношение – на 1 кг яблок использовать 1 кг сахара. Это обеспечит правильный баланс сладости и позволит варенью долго сохраняться. Попробуйте уменьшить количество сахара и сделать варенье менее калорийным.

  • Варенье из яблок, как и любое другое домашнее блюдо, лучше всего хранить в прохладном и темном месте. Оптимальная температура для хранения варенья составляет от 10 до 15 градусов Цельсия. Такой режим позволяет сохранить вкус и аромат варенья на долгий срок, предотвращая его порчу и образование плесени.

  • Для длительного хранения варенья из яблок важно, чтобы банки были герметично закрыты. Используйте стерилизованные проверенные винтовые крышки и ключ для закатки. Это защитит блюдо от проникновения воздуха и бактерий, сохраняя его свежесть и качество в течение нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

441

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки