Варенье из зизифуса

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
6 408 просмотров
Печать
2 ч.
2024-07-15-smhbgl-varene-iz-zizifusa
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.07.2024
Варенье из зизифуса - это изысканное и оригинальное блюдо, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт порадует вас своим ярким, насыщенным вкусом и полезными свойствами плодов зизифуса. Богатый витаминами и минералами, зизифус в сочетании с тростниковым сахаром и лимонной кислотой создает уникальное варенье, которое будет отличным дополнением к любому чаепитию. Варенье из зизифуса отличается не только своим вкусом, но и красивым янтарным цветом, что делает его прекрасным подарком для близких и украшением любого стола.

Ингредиенты на
порции

  • Зизифус
    1
  • Тростниковый сахар
    1
  • Вода
    1 стакан
  • Лимонная кислота
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    208,3 ккал

  • Белки

    0,54 гр.

  • Жиры

    0,09 гр.

  • Углеводы

    53,75 гр.

Пошаговая инструкция

  • Ягоды зизифуса тщательно переберите, удалите все плодоножки и хорошо промойте. Затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Каждую ягоду несколько раз проколите вилкой, чтобы они лучше впитывали сироп. Для приготовления сахарного сиропа в кастрюлю налейте воду.

  • Добавьте тростниковый сахар и доведите смесь до кипения. Затем добавьте лимонную кислоту и продолжайте варить на небольшом огне, регулярно помешивая, до полного растворения сахара. После этого снимите кастрюлю с огня. Подготовленные ягоды зизифуса всыпьте в горячий сироп и оставьте на ночь для пропитывания. На следующий день поставьте кастрюлю с зизифусом на средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите, периодически помешивая и снимая пенку, примерно 10 минут. Затем снимите с огня.

  • Банки тщательно помойте с содой, а затем разогрейте духовку. Чистые банки поставьте на противень горлышком вверх и оставьте в духовке на 15 минут. Затем аккуратно достаньте банки и остудите на чистом полотенце. Готовое горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышками. Ваше вкусное варенье из зизифуса готово. Наслаждайтесь домашним лакомством и приятного аппетита!

Советы

  • Для лучшего вкуса и сохранения полезных свойств варенья выбирайте только свежие и зрелые ягоды зизифуса. Старайтесь использовать плоды, собранные в течение последних 24 часов, чтобы максимально сохранить их аромат и текстуру.

  • Вместе с основными ингредиентами, такими как сахар и лимонная кислота, можно добавить немного ванили, корицы или гвоздики. Эти специи придадут варенью из зизифуса неповторимый аромат и дополнительный вкус.

  • Попробуйте заменить тростниковый сахар в варенье на обычный — это может стать интересным кулинарным экспериментом, который не только откроет новые вкусовые горизонты, но и сэкономит бюджет. Обычный белый сахар обладает нейтральным вкусом, что позволяет фруктам и ягодам сохранять свои природные ароматы. Кроме того, белый сахар легче доступен и зачастую дешевле, чем тростниковый.

  • Чтобы сохранить структуру ягод и избежать их переваривания, варите варенье в несколько этапов, как указано в рецепте. Это позволяет ягодам зизифуса лучше впитывать сироп и сохранять свою форму.

  • Помимо лимонной кислоты, добавьте свежевыжатый лимонный сок в сироп. Этот ингредиент поможет сохранить яркий цвет ягод и добавит легкую кислинку, которая подчеркнет сладость зизифуса, делая варенье еще более освежающим.

  • Чтобы блюдо дольше сохраняло свои вкусовые качества и полезные свойства, храните его в прохладном и темном месте. Идеально подойдут погреб или холодильник. Прямые солнечные лучи и высокая температура могут негативно сказаться на текстуре и вкусе варенья, поэтому старайтесь избегать их воздействия.

  • Убедитесь, что крышки плотно закрыты и простерилизованы заранее, чтобы сохранить свежесть и аромат варенья на максимально длительное время.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2136

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки