Калорийность
180,6 ккал
Белки
0,83 гр.
Жиры
0,29 гр.
Углеводы
45,77 гр.
Сначала подготовьте ягоды. Ежевику помойте, а затем пересыпьте в глубокую емкость и налейте холодную воду, оставьте на 10 минут. Удалите весь всплывший мусор и тщательно обработайте каждую ягоду.
Подготовленные ягоды аккуратно поместите в кастрюлю для варки варенья и равномерно засыпьте необходимым количеством сахара, добавьте ванилин. Оставьте емкость с ягодами на 1 час, чтобы они пустили сок. На умеренном огне варите варенье, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, около 30 минут. После этого варенье оставьте остывать на 3 часа. Повторите процедуру варки и охлаждения еще два раза, сокращая время варки до 10 минут.
Банки помойте, ошпарьте кипятком, а затем остудите на чистом полотенце. Разлейте горячее варенье по банкам. Закатайте банки крышками. В итоге вы получите изумительно вкусное и ароматное варенье, которое будет радовать вас и вашу семью холодными зимними днями. Этот кулинарный рецепт позволяет легко приготовить это замечательное блюдо в домашних условиях, сохранив всю пользу и аромат свежей ежевики.
Используйте только свежие и спелые ягоды ежевики для приготовления варенья. Переспелые ягоды могут потерять форму во время варки, а недозрелые ягоды добавят ненужную кислинку. Оптимальные ингредиенты обеспечат насыщенный вкус и идеальную текстуру варенья.
Для придания варенью уникального аромата, добавьте в состав ингредиентов несколько листочков свежей мяты или базилика. Эти травы придадут варенью неповторимую свежесть и сделают вкус более интересным.
Если вы предпочитаете менее сладкое варенье, замените часть сахара медом. Мед не только уменьшит количество сахара, но и добавит варенью полезные свойства. Учтите, что мед имеет сильный аромат, поэтому добавляйте его постепенно, чтобы не перебить вкус ягод.
Если вы хотите добиться более густой консистенции варенья, добавьте в ингредиенты немного натурального пектина или яблочного сока. Пектин поможет варенью загустеть быстрее, сохраняя при этом натуральный вкус ягод.
Чтобы сохранить структуру ягод и избежать их переваривания, варите варенье в несколько этапов, как указано в рецепте. Это позволяет ягодам лучше впитывать сироп и сохранять свою форму.
Варенье с ежевики, как и любое другое консервированное блюдо, лучше всего хранить в прохладном и тёмном месте. Идеально подойдут погреб, кладовая или нижняя полка в кухонном шкафу. Оптимальная температура хранения варенья — от 5 до 15 градусов Цельсия. Это поможет сохранить вкус и консистенцию варенья на протяжении всего зимнего периода.
Чтобы ваше варенье с ежевики оставалось свежим и ароматным, важно тщательно запечатывать банки. Используйте специальные вакуумные крышки или герметичные уплотнители. При хранении открытой банки варенья в холодильнике, обязательно накрывайте её пищевой пленкой или пергаментной бумагой перед закрытием крышки. Это предотвратит окисление и сохранит ваше блюдо свежим и вкусным надолго.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из акации — это изысканный кулинарный рецепт, который лег...
Вы когда-нибудь пробовали варенье из айвы с кардамоном? Этот реце...
Смородина на зиму — это не просто варенье, это вкусное лакомство,...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Варенье из киви – это изысканный и ароматный десерт, который идеа...
Джем из крыжовника – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеал...
Желе из красной смородины представляет собой изысканный десерт, о...
Варенье из голубики – это простой и вкусный рецепт, который радуе...
Черная смородина – это настоящий кладезь витаминов, присмотритесь...
Этот кулинарный рецепт варенья из черешен – идеальное блюдо для т...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Варенье из черноплодной рябины является изысканным блюдом, которо...
Малина с сахаром на зиму — это идеальная заготовка, которая требу...
Варенье из зизифуса - это изысканное и оригинальное блюдо, идеаль...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
