Калорийность
180,6 ккал
Белки
0,83 гр.
Жиры
0,29 гр.
Углеводы
45,77 гр.
Сначала подготовьте ягоды. Ежевику помойте, а затем пересыпьте в глубокую емкость и налейте холодную воду, оставьте на 10 минут. Удалите весь всплывший мусор и тщательно обработайте каждую ягоду.
Подготовленные ягоды аккуратно поместите в кастрюлю для варки варенья и равномерно засыпьте необходимым количеством сахара, добавьте ванилин. Оставьте емкость с ягодами на 1 час, чтобы они пустили сок. На умеренном огне варите варенье, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, около 30 минут. После этого варенье оставьте остывать на 3 часа. Повторите процедуру варки и охлаждения еще два раза, сокращая время варки до 10 минут.
Банки помойте, ошпарьте кипятком, а затем остудите на чистом полотенце. Разлейте горячее варенье по банкам. Закатайте банки крышками. В итоге вы получите изумительно вкусное и ароматное варенье, которое будет радовать вас и вашу семью холодными зимними днями. Этот кулинарный рецепт позволяет легко приготовить это замечательное блюдо в домашних условиях, сохранив всю пользу и аромат свежей ежевики.
Используйте только свежие и спелые ягоды ежевики для приготовления варенья. Переспелые ягоды могут потерять форму во время варки, а недозрелые ягоды добавят ненужную кислинку. Оптимальные ингредиенты обеспечат насыщенный вкус и идеальную текстуру варенья.
Для придания варенью уникального аромата, добавьте в состав ингредиентов несколько листочков свежей мяты или базилика. Эти травы придадут варенью неповторимую свежесть и сделают вкус более интересным.
Если вы предпочитаете менее сладкое варенье, замените часть сахара медом. Мед не только уменьшит количество сахара, но и добавит варенью полезные свойства. Учтите, что мед имеет сильный аромат, поэтому добавляйте его постепенно, чтобы не перебить вкус ягод.
Если вы хотите добиться более густой консистенции варенья, добавьте в ингредиенты немного натурального пектина или яблочного сока. Пектин поможет варенью загустеть быстрее, сохраняя при этом натуральный вкус ягод.
Чтобы сохранить структуру ягод и избежать их переваривания, варите варенье в несколько этапов, как указано в рецепте. Это позволяет ягодам лучше впитывать сироп и сохранять свою форму.
Варенье с ежевики, как и любое другое консервированное блюдо, лучше всего хранить в прохладном и тёмном месте. Идеально подойдут погреб, кладовая или нижняя полка в кухонном шкафу. Оптимальная температура хранения варенья — от 5 до 15 градусов Цельсия. Это поможет сохранить вкус и консистенцию варенья на протяжении всего зимнего периода.
Чтобы ваше варенье с ежевики оставалось свежим и ароматным, важно тщательно запечатывать банки. Используйте специальные вакуумные крышки или герметичные уплотнители. При хранении открытой банки варенья в холодильнике, обязательно накрывайте её пищевой пленкой или пергаментной бумагой перед закрытием крышки. Это предотвратит окисление и сохранит ваше блюдо свежим и вкусным надолго.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из персиков — это гораздо больше, чем просто способ сдела...
Варенье из черники — это настоящий кулинарный шедевр, который мож...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Варенье из акации — это изысканный кулинарный рецепт, который лег...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Варенье из винограда с косточками – это идеальное кулинарное реше...
Джем из крыжовника по нашему рецепту получится у вас ярким и аром...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Варенье из киви – это изысканный и ароматный десерт, который идеа...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Варенье из черной смородины – изысканное домашнее блюдо, способно...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
