Форель в сливочно-сырном соусе с брокколи

Рецепт от
6785 просмотров
Форель в сливочно-сырном соусе с брокколи
 
Приготовления 50 мин
Порций 1
Форель в сливочном соусе в духовке, приготовленная по этому рецепту, не уступает ресторанным блюдам. Целая тушка или отдельное филе форели под сырно - сливочным соусом имеет изумительный аромат и вкус. Такое блюдо точно понравиться вашему малышу! Отлично сочетается с вареным картофелем. Попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Форель
    0 кг
  • Брокколи замороженные
    400 гр
  • Сливки (10%)
    200 мл
  • Сыр твёрдый
    100 гр
  • Лимонный сок
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    1516 ккал

  • Белки

    146 грамм

  • Жиры

    86 грамм

  • Углеводы

    41 грамм

Пошаговая инструкция

  • Влить в емкость сливки, добавить тертый сыр, специи, сок лимона и смешать до однородности.

  • Если на рыбе есть чешуя обязательно ее почистить, удалить все крупные и мелкие косточки, промыть, обсушить бумажным полотенцем. 

  • Нагреть сковороду без добавления масла.

  • Выкладываем кусок рыбы филейной стороной, жарим на среднем огне до золотистой корочки.

  • Перевернуть на вторую сторону, жарить еще 2 минутки.

  • Влить сливки комнатной температуры. Сливки можно заранее подогреть. Можно использовать любые сливки, жирные или 10 % на ваше усмотрение. Тушить на умеренном огне минуты 3.

  • Затем добавить нарезанные брокколи.

  • Приправить своими любимыми специями, травами, посолить.

  • Тушить еще 3-4 минуты.

  • Если соус получился жидкий, необходимо добавить натертого на терке сыра.

  • Тушить все еще около 1-2 минут, пока сыр полностью не расплавиться. Выключаем огонь и даем блюду настоятся минут 10 и можно подавать к столу. Подавать филе семге в сливочно - сырном соусе можно с брокколи или дополнительно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

295

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp