no-avatar
Рецепт от Topfood
11 259 просмотров
Печать
50 мин
2022-09-26-vp67al-kurinie-kotleti-s-zuchinni
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.12.2023
Этот кулинарный рецепт куриных котлет с цукини - идеальный выбор для тех, кто ищет что-то вкусное и одновременно полезное. Котлетки, приготовленные из нежной куриной грудки и ароматного цукини, представляют собой сочетание классического вкуса и легкости. Цукини, также известный как кабачок, добавляет к куриным котлетам сочность и делает их более мягкими и нежными. Этот рецепт позволяет легко приготовить дома сытное, но не перегруженное блюдо, которое будет по вкусу и взрослым, и детям. Куриные котлеты с цукини могут подаваться как с легкими гарнирами, так и в качестве основного блюда, украшая ваш стол и радуя ваших близких.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные грудки
    500
  • Цукини
    3 шт.
  • Лук-порей
    3 шт.
  • Сыр
    30
  • Сухари панировочные
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Яйца
    2 шт. для панировки
  • Сухари панировочные
    150 гр. для панировки
  • Мука
    80 гр. для панировки
  • Масло растительное
    для обжарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    327 ккал

  • Белки

    39 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. 

  • Сыр натрите на крупной терке.

  • Цуккини и лук-порей почистите, промойте и обсушите. Овощи также нарежьте кусочками.

  • В чашу миксера положите куриное мясо, цуккини, лук-порей, тертый сыр, соль с перцем и пробейте все вместе до получения однородной массы. Выложите фарш в миску, всыпьте панировочные сухари, хорошо перемешайте и отставьте фарш на 10 минут.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов, с конвекцией. Пергамент намочите водой, отожмите, застелите им противень и смажьте бумагу растительным маслом.

  • В одну миску просейте муку. Во вторую, глубокую миску разбейте яйца, посолите и взбейте вилкой до образования пенки. В третью миску насыпьте панировочные сухари.

  • Влажными руками сформируйте из приготовленного фарша овальные котлеты, обваляйте каждую котлету в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях, чтобы панировка хорошо прилипла к котлете.

  • Разложите котлеты на приготовленный противень, сбрызните сверху растительным маслом и поставьте в горячую духовку. Через 10 минут переверните котлеты на другую сторону и готовьте еще 10 минут. Ориентируйтесь на показатели своей духовки.

  • Готовые куриные котлеты с цуккини подайте горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Эти котлеты вкусны и в холодном виде, как закуска или перекус.

Советы

  • Использование качественного филе. Выбирайте свежее и качественное куриное филе для приготовления котлет. Качество мяса в значительной степени определяет вкус и текстуру готовых котлет. Куриное мясо можно заменить на филе индейки или телятины.

  • Отжимание цукини. Перед добавлением цукини в фарш для котлет, хорошо отожмите его от лишней влаги. Это поможет сохранить консистенцию фарша и предотвратит разваливание котлеток при жарке на сковороде.

  • Чтобы приготовить котлеты на сковороде, нагрейте 2 ст.л. растительного масла и обжаривайте куриные котлеты с цуккини по 10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

  • Чтобы куриные котлетки не прилипали к сковороде, используйте достаточное количество масла и убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем выкладывать фарш. Это обеспечит равномерное обжаривание и красивую золотистую корочку.

  • Жарьте куриные котлеты с цукини на среднем огне, чтобы они прожарились равномерно, не подгорая снаружи и полностью пропекаясь внутри.

  • При хранении куриных котлет с кабачком в холодильнике, разместите их в герметичном контейнере, укладывая каждый слой котлеток на лист пергаментной бумаги. Это предотвратит слипание котлет и поможет сохранить их текстуру. Куриные котлеты будут храниться в холодильнике до 3-4 дней.

  • Для заморозки куриных котлет с кабачком расположите охлажденные котлетки на противне в один слой, заморозьте их, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры. Такой способ позволит избежать слипания котлет и удобно использовать их по одной при необходимости. Разогревайте замороженные куриные котлеты непосредственно перед употреблением для сохранения вкуса и текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3753

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки