Рецепт от Topfood
21091 просмотр
Куриные котлеты с цукини
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Вкусное блюдо, которое понравится, в первую очередь детям, но и взрослые оценят их по достоинству. Вместо цуккини можно использовать кабачки, свеклу, стручковую фасоль или другие овощи. Приготовьте их в духовке или на сковороде, с небольшим количеством растительного масла, и подайте с гарниром по вашему выбору, на обед или ужин.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные грудки
    500 гр.
  • Цукини
    3 шт.
  • Лук-порей
    3 шт.
  • Сыр
    30 гр.
  • Сухари панировочные
    4 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Яйца
    2 шт. для панировки
  • Сухари панировочные
    150 гр. для панировки
  • Мука
    80 гр. для панировки
  • Масло растительное
    для обжарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    327 ккал

  • Белки

    39 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Куриное мясо промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. 

  • Сыр натрите на крупной терке.

  • Цуккини и лук-порей почистите, промойте и обсушите. Овощи также нарежьте кусочками.

  • В чашу миксера положите куриное мясо, цуккини, лук-порей, тертый сыр, соль и пробейте все вместе до получения однородной массы. Выложите фарш в миску, всыпьте панировочные сухари, хорошо перемешайте и отставьте фарш на 10 минут.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов, с конвекцией. Пергамент намочите водой, отожмите, застелите им противень и смажьте бумагу растительным маслом.

  • В одну миску просейте муку. Во вторую, глубокую миску разбейте яйца, посолите и взбейте вилкой до образования пенки. В третью миску насыпьте панировочные сухари.

  • Влажными руками сформируйте из приготовленного фарша овальные котлеты, обваляйте каждую котлету в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях, чтобы панировка хорошо прилипла к котлете.

  • Разложите котлеты на приготовленный противень, сбрызните сверху растительным маслом и поставьте в горячую духовку. Через 10 минут переверните котлеты на другую сторону и готовьте еще 10 минут. Ориентируйтесь на показатели своей духовки.

  • Готовые куриные котлеты с цуккини подайте горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Эти котлеты вкусны и в холодном виде, как закуска или перекус.

Советы

  • Куриное мясо можно заменить на филе индейки или телятины.

  • Чтобы приготовить котлеты на сковороде, нагрейте 2 ст.л. растительного масла и обжаривайте куриные котлеты с цуккини по 10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

  • Приготовленные котлеты, до тепловой обработки, можно заморозить в контейнере с крышкой, на срок до 1-го месяца.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

917

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2161 рецепт


Viber
WhatsApp