Ленивые голубцы с курицей на сковороде

Рецепт от Topfood

10350 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

Ленивые голубцы с курицей на сковороде — универсальное блюдо. Из 1 куриной грудки, 1 среднего кочана капусты и 1 стакана риса легко сделать ужин на семью из 5 человек. Важную роль в приготовлении голубцов играет соус. Приготовьте это блюдо для своих детей!

Куриная грудка

500 гр
Рис

200 гр
Морковь

2 шт.
Сметана

2 ст. л.
Подсолнечное масло

30 мл
Капуста белокочанная

1 шт.
Лук

2 шт.
Томатная паста

1 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Кориандр

1,3 ч. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

74.8 ккал
Белки

4.6 гр.
Жиры

2.5 гр.
Углеводы

7.3 гр.

Из куриной грудки сделайте фарш, для этого пропустите грудку через мясорубку. Рис отварите до полуготовности. Морковь с луком очистите.
Лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в разогретом масле до мягкости. Отложите.
Молодой кочан отварите в кипящей воде до мягкости листьев. Затем капусту достаньте, отделите листья. Жесткие прожилки на них срежьте.
Смешайте в миске фарш с рисом и половиной обжаренных овощей. Добавьте специи и хорошенько всё перемешайте.
Приступайте к формированию голубцов. На лист капусты выложите 1 ст. л. начинки. Аккуратно заверните ее в капустный лист. И так по очереди, пока не закончится начинка.
Голубцы выложите в форму для запекания или чугунную сковороду с высокими бортиками. На них сверху выложите остатки обжаренных овощей. Сметану смешайте с томатной пастой, водой и щепоткой соли. Перемешайте. Этим соусом полейте голубцы. Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Подавать к столу остывшими. Приятного аппетита!