Закладки
Вход

Тефтели в томатном соусе

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 909 просмотра
Печать
30 мин
2021-10-04-2eufk6-fresh-fried-meatballs-in-a-tomato-sauce-7py6z54
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.03.2025
Простой рецепт для ужина, например, в будний день. Эти тефтельки очень любят дети, поэтому для них такое блюдо – праздник. Посмотрите, как легко и быстро приготовить вкусное угощение, одновременно и основное блюдо, и гарнир, для всей семьи из самых обычных продуктов.

Ингредиенты на
порции

  • Куриный фарш
    480 гр
  • Лук репчатый
    шт.
  • Рис
    2 ст. л.
  • Вода
    240 мл
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Сметана
    2 ст. л.
  • Мука
    1 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    287 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    56 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все овощи: у моркови отрежьте кончики и почистите ножом-экономкой, лук и чеснок очистите от шелухи, у помидоров удалите плодоножку, все овощи промойте под проточной водой и обсушите.

    Тефтели в томатном соусе

  • Морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте мелко ножом, чеснок измельчите в прессе. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите в кипяток на 2-3 минуты, снимите шкурку и мелко нарежьте ножом.

    Тефтели в томатном соусе

  • Рис промойте под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Положите в кастрюлю, залейте водой: на 1 часть риса – 2 части воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшите до минимума, накройте посуду крышкой и варите рис 12 минут. Выключите плиту и дайте рису немного остыть под крышкой.

    Тефтели в томатном соусе

  • В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и морковь до светло-золотистого цвета. Снимите сковороду с плиты и дайте овощам остыть.

  • Приготовим тефтели: в большой миске перемешайте мясной фарш, остывший рис и половину обжаренных овощей, яйцо, соль и перец. Вымесите фарш до однородной массы и руками, слегка смоченными в воде, сформируйте небольшие тефтели.

    Тефтели в томатном соусе

  • Форму для запекания смажьте растительным маслом и плотно уложите в нее тефтели. Запекайте их в заранее нагретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до румяной корочки.

  • Приготовим соус: Разогрейте сковороду с половиной оставшихся овощей, добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Потушите овощи вместе 3-5 минут, перемешивая, затем добавьте томатную пасту, обжарьте все вместе 3 минуты.

  • В соус добавьте сметану, соль, перец, лавровый лист, специи, влейте кипяток, перемешайте, доведите до кипения и тушите соус на слабом огне примерно 10 минут, сначала под крышкой, а потом без нее. Готовый соус попробуйте – он должен быть насыщенным и пряным. Если необходимо, то добавьте соль или перец.

  • В форму с тефтелями влейте соус, верните в духовку и запекайте блюдо еще 30-35 минут при температуре 190 градусов. Готовые тефтели подайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1303

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3610 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки