Рецепт от Наталья
12604 просмотра
Капкейки для детей
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 5
Легкий рецепт капкейков для деток. Такие капкейки точно всем понравятся, да и еще и добавки попросят!

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    1,25 шт.
  • Пшеничная мука
    7,5 ст. л.
  • Молоко
    1,6666666666667 ст. л.
  • Сливочное масло
    170 г
  • Сливочный сыр
    10 ст. л.
  • Сахар
    2,5 ст. л.
  • Сахарная пудра
    10 ч. л.
  • Ванильный сахар
    по вкусу
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Пищевой краситель
    по вкусу
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    459 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    41 гр.

  • Углеводы

    31 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом необходимо вынуть замершое сливочное масло из холодильника на 30 минут и дать постоять при клмнатной температуре для того, чтобы оно стало мягким. Теперь перейдем к приготовлению теста. Нам понадобится ¼ ст. л. масла на 1 порцию. Далее необходимо добавить сахар и ванильный сахар, все тщательно взбивать до получения однородной массы около 3 минут. Вы можете использовать венчик, миксер или кухонный комбаин.

  • Затем берем яйца и разбиваем в емкость с маслом. Смотрите, чтобы у вас шкорлупки не попали в массу. Будьте осторожны на этом этапе. Чтобы этого избежать лучше всего можно разбить яйца сначала в отдельной емкости, убедиться, что вы все правильно сделали, и потом уже перелить яичную массу в масло. Всё тщательно размешиваем венчиком или миксером.

  • Теперь берем миску пустую и просеиваем муку. Для этого берем ситечко и пропускаем муку через него. Смешиваем ее с сухими ингредиентами: разрыхлителем, солью. Все это добавляем в смесь частями к яйцам и вливаем молоко. Это нужно для того, чтобы смесь получилась без комочков.

  • Крем. Оставшееся масло смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой. Взбивать до однородной массы. Добавить пищевой краситель в одну часть крема и перемешать. На остывшие капкейки выдавить крем с помощью кондитерского мешка. Украсить на свой вкус.

Совет

  • Проверить готовность зубочисткой. Для этого проткните кекс по центру, если не осталось теста, готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

548

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp