Калорийность
367 ккал
Белки
5,6 гр.
Жиры
17,2 гр.
Углеводы
47,5 гр.
Шаг 1 - подготовить все ингредиенты по рецепту. Взвешивайте или отмеривайте количество ингредиентов, используя мерный стакан. Расставьте ингредиенты на стол, чтобы ничего не забыть. Включите духову и выставьте 180 градусов. На противень разложите формочки для капкейков.
/ingredienti-dlea-vipecki_1694094804.jpg)
Шаг 2 - соединить сухие ингредиенты. Просейте в глубокую миску муку через мелкое сито, чтобы выпечка получилась воздушной. Добавьте в муку сахар, разрыхлитель, соду, соль и хорошенько перемешайте.
/razrihliteli_1694094900.jpg)
Шаг 3 - сформировать тесто. В отдельную миску разбейте яйца и взбейте венчиком или миксером, чтобы получилась однородная масса. Можно отделить белки от желтков и взбить их с помощью миксера отдельно для пышности, но это необязательно. В молоко добавьте ванильный сахар и хорошо размешайте в отдельной миске. Затем соедините масло, яйца, молоко и смешайте все ингредиенты еще раз. Постепенно всыпайте сухую смесь к жидкой, аккуратно перемешивая тесто. Для перемешивания подойдет ложка или можно использовать миксер на медленной скорости. Тесто должно получиться однородным.
Шаг 4 - испечь капкейки. Для запекания можно использовать бумажные формочки или силиконовые стаканчики для выпечки. Растопите сливочное масло и смажьте им формочки для запекания. Влейте массу в формочки, заполнив их на 2/3, с помощью ложки или кондитерского мешка. Напоминаем, температура духовки должна быть 180 градусов. Поставьте форму с капкейками на решётку и выпекайте капкейки в формочках примерно 20-25 минут, пока они не станут румяными. Проверяйте готовность десерта, воткнув в капкейк зубочистку. Если на ней не останется теста, кекс готов.
Шаг 5 - подавайте капкейки. Выньте готовые капкейки из духовки и дайте им остыть на решетке. Когда капкейки полностью остынут, украсьте их для подачи кремом, посыпками или другими украшениями по вашему выбору. Приятного приготовления и радостных улыбок маленьких сладкоежек!
Есть множество вариантов украшения капкейков. Украсьте капкейки марципановыми или сахарными фигурками. Можно использовать фото персонажей на сахарной бумаге. Помимо этого, можно украсить кекс карамелью, шоколадной пастой, использовать разные посыпки по вкусу и вашему желанию. Дети точно оценят такой подход!
Для ярких цветов десерта используйте натуральный краситель. Например, свекольный сок для розового оттенка или сок шпината для зелёного. Так мини кексы будут красивыми, но при этом состав крема вас обрадует.
Для декорирования капкейков кремом можете использовать различные насадки для кондитерского мешка и другие приспособления. Это позволит украсить кексы красивыми шапочками из крема. Для оригинального оформления можно сделать шапочки кексов из мороженого.
Когда готовите тесто, вместо растительного масла можете использовать масло сливочное. Не бойтесь адаптировать рецепты под свои предпочтения! Сливочное масло сделает тесто мягче и нежнее.
Можно добавить разные начинки для десертов. В качестве начинки подойдет карамель, джем или шоколад. Используйте кондитерский мешок или шприц, чтобы заполнить пирожные.
Приготовьте крем для капкейков самостоятельно в домашних условиях на основе сливок или молока. Для крема вам понадобится сахарная пудра, сливки с большой жирностью и ванилин и наш рецепт - сливочный крем. Крем можно приготовить также на молоке. Чтобы приготовить заварной крем на молоке, понадобится молоко 120-150 мл, масло сливочное, немного муки, сахара и ванили. В интернете есть много видео инструкций, можете самостоятельно выбрать рецепт крема, который нравится вам.
Чтобы капкейки оставались свежими и мягкими, храните их в герметичной коробке с кусочком хлеба. Хлеб поможет впитать лишнюю влагу, и капкейки не размокнут.
Лучше всего детские капкейки есть в первые 1-2 дня, пока выпечка свежая. Если не планируете съесть их сразу, заморозьте. Замороженные капкейки можно хранить до месяца, и они быстро размораживаются, сохраняя вкус и текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ванильные капкейки — одно из тех угощений, которое безусловно обо...
Приготовление десертов в домашних условиях — это особое удовольст...
Приготовление десертов в домашних условиях становится особенно ак...
В современном мире каждой маме важно уметь быстро и без лишних хл...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
