Капкейки для детей

Name: Капкейки для детей
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Детские десерты
Ingredients: Яйца; Пшеничная мука; Молоко; Сливочное масло; Сливочный сыр; Сахар; Сахарная пудра; Ванильный сахар; Разрыхлитель; Пищевой краситель; Соль

Рецепт от Наталья

12604 просмотра

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 5

Легкий рецепт капкейков для деток. Такие капкейки точно всем понравятся, да и еще и добавки попросят!

Яйца

1,25 шт.
Пшеничная мука

7,5 ст. л.
Молоко

1,6666666666667 ст. л.
Сливочное масло

170 г
Сливочный сыр

10 ст. л.
Сахар

2,5 ст. л.
Сахарная пудра

10 ч. л.
Ванильный сахар

по вкусу
Разрыхлитель

1 ч. л.
Пищевой краситель

по вкусу
Соль

щепотка

Калорийность

459 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

41 гр.
Углеводы

31 гр.

Первым делом необходимо вынуть замершое сливочное масло из холодильника на 30 минут и дать постоять при клмнатной температуре для того, чтобы оно стало мягким. Теперь перейдем к приготовлению теста. Нам понадобится ¼ ст. л. масла на 1 порцию. Далее необходимо добавить сахар и ванильный сахар, все тщательно взбивать до получения однородной массы около 3 минут. Вы можете использовать венчик, миксер или кухонный комбаин.
Затем берем яйца и разбиваем в емкость с маслом. Смотрите, чтобы у вас шкорлупки не попали в массу. Будьте осторожны на этом этапе. Чтобы этого избежать лучше всего можно разбить яйца сначала в отдельной емкости, убедиться, что вы все правильно сделали, и потом уже перелить яичную массу в масло. Всё тщательно размешиваем венчиком или миксером.
Теперь берем миску пустую и просеиваем муку. Для этого берем ситечко и пропускаем муку через него. Смешиваем ее с сухими ингредиентами: разрыхлителем, солью. Все это добавляем в смесь частями к яйцам и вливаем молоко. Это нужно для того, чтобы смесь получилась без комочков.
Крем. Оставшееся масло смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой. Взбивать до однородной массы. Добавить пищевой краситель в одну часть крема и перемешать. На остывшие капкейки выдавить крем с помощью кондитерского мешка. Украсить на свой вкус.