Закладки
Вход

Кокосовый пудинг

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 540 просмотра
Печать
2 ч. 10 мин
2024-09-27-pzs8vy-kokosovii-puding
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.10.2024
Пудинг на кокосовом молоке – очень простой рецепт сливочного, освежающего десерта. Этот кокосовый пудинг идеально подходит для тех, кто ценит изысканность в простоте. Попробуйте приготовить его сами, чтобы ощутить, как обычные ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр, раскрывающий новые грани вкусовых ощущений. Секрет этого десерта кроется в тонком балансе: не слишком сладкий, но и не пресный, кокосовый пудинг радует своими многослойными вкусами. Сливочная основа мягко дополняет кокосовые нотки, а кокосовая стружка привносит легкую хрустящую текстуру.

Ингредиенты на
порции

  • Молоко
    1
  • Кокосовое молоко
    3
  • Сахар кокосовый
    6 ст. л.
  • Крахмал кукурузный
    6 ст.л.
  • Сливки
    200
  • Сгущенное молоко
    200
  • Кокосовая стружка
    80
  • Варенье
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    182 ккал

  • Белки

    3.68 гр.

  • Жиры

    12.71 гр.

  • Углеводы

    14.14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Влейте молоко в кастрюлю, добавьте кокосовую стружку, кокосовое молоко, кукурузный крахмал, сгущенное молоко и сливки — всё сразу. Аккуратно перемешайте венчиком, следя, чтобы ни один ингредиент не остался в стороне. Теперь включите плиту на средний огонь и начните варить. Процесс постепенный: не забывайте помешивать, пока смесь не начнёт густеть, превращаясь в шелковистый крем.

  • Форму смажьте растительным маслом, влейте полученную смесь, накройте пищевой пленкой в контакт, дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 2 часа.

  • Охлажденный пудинг выложите на блюдо, полейте жидким вареньем или сиропом, и подавайте на стол, к чаю или к кофе.

Советы

  • Добавьте в ваш кокосовый пудинг немного чиа-семян. Они впитают влагу из молока, превращая его в нежный кокосовый чиа пудинг с уникальной текстурой.

  • Попробуйте использовать разные виды молока. Смешайте кокосовое и миндальное молоко для более глубокого вкусового букета.

  • Если вы не фанат чрезмерной сладости, попробуйте уменьшить количество сгущённого молока или заменить его кокосовым сахаром. Такой трюк добавит десерту естественную сладость, а лёгкий карамельный оттенок сделает пудинг ещё более экзотическим.

  • Добавьте ложечку меда или сиропа агавы в молоко для приготовления пудинга. Легкая, естественная сладость поможет достичь тонкого баланса вкусов, не перебивая утонченность кокосовой основы.

  • Дайте пудингу настояться несколько часов в холодильнике, чтобы его вкус стал более насыщенным, а текстура — плотной. Это не просто десерт, который вы едите сразу — он раскрывает свои лучшие стороны, когда вы немного подождёте, давая ему время обрести идеальную консистенцию.

  • Храните кокосовый пудинг в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике — так он сохранит свою кремовую текстуру и ароматы не будут смешиваться с другими продуктами. Но не держите его дольше трёх дней.

  • Если хотите сохранить пудинг дольше, заморозка — не лучший вариант. Он потеряет свою бархатистость и станет водянистым. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1180

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки