Овсяная каша на кокосовом молоке

Рецепт от Topfood

14191 просмотр

Приготовления 15 мин

Порций 4

Нет ничего лучше, чем тарелка питательной, горячей каши холодным утром. Овсяная каша с кокосовым молоком – быстрый и простой, натуральный и веганский рецепт вкусного и сытного завтрака. Такая каша богата клетчаткой и полезными жирами, поэтому вы будете чувствовать себя сытыми весь день.

Овсяные хлопья

135 гр.
Кокосовое молоко

400 мл.
Вода

400 мл.
Кокосовая стружка

46 гр.
Ванильный экстракт

1 ч.л.
Сахар

2 ст.л.
Соль морская мелкая

0,3 ч.л.
Фрукты, варенье

для подачи

Калорийность

410 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

25 гр.
Углеводы

40.5 гр.

В кастрюлю влейте кокосовое молоко, воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте соль, кокосовую стружку и овсяные хлопья. Все перемешайте.
Варите кашу на среднем огне в течение 6-8 минут, перемешивая, пока она не станет густой и кремообразной. Чем дольше вы ее готовите, тем гуще она становится, и чем больше вы будете ее мешать, тем нежнее она получится, поэтому лучше мешать непрерывно.
Когда каша станет достаточно густой, снимите кастрюлю с плиты, добавьте ваниль и сахар (или подсластитель) по вкусу. Деревянной ложкой, быстрыми движениями «взбейте» овсяную кашу – так ее консистенция станет более кремовой. Подавайте кашу, украсив вареньем, свежими фруктами или по своему вкусу.

Для этого рецепта подходят и обычные овсяные хлопья, и хлопья быстрого приготовления.
Щепотка морской соли намного улучшит вкус, так что берите на заметку!
Можно использовать жирное или маложирное консервированное кокосовое молоко. Выбирайте то, что больше соответствует вашему вкусу.
Готовую кашу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. В морозилке – до 3 месяцев, предварительно заморозив, например, в силиконовых стаканчиках, переложив потом в полиэтиленовый пакет.