Ризотто с лисичками

Рецепт от Topfood

11500 просмотров

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 2

Если ваш ребенок устал уже от плова или обычной рисовой каши, то рекомендую попробовать ризотто с грибами – очень нежное и необычайно вкусное итальянское блюдо. Рецепт ризотто несложный, да и готовится довольно быстро. Непременно приготовьте!

Рис для ризотто

100 гр
Куриный бульон

л
Лук-шалот

2 шт.
Морковь

1 шт.
Чеснок

1 зубчик
Лисички

100 гр
Пармезан

24 гр
Сливочное масло

24 гр
Петрушка

0 пучок

Калорийность

502 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

57 гр.

Нарежьте мелкими кубиками морковь и лук. Чеснок порубите.
Накалите сковороду со сливочным маслом. Обжарьте лук, чеснок, морковь, а затем переложите из сковороды в тарелку.
В той же сковороде обжарьте лисички до полного испарения жидкости.
По приготовлению ризотто добавьте обжаренные лисички и овощи, перемешайте. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой, тертым сыром и подавайте! Приятного аппетита!