Шоколадная лапша

Рецепт от Екатерина Беганская

1495 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Оригинальный рецепт лапши. Но в чём же заключается её оригинальность? Всё дело в том, что в составе этой лапши присутствуют мёд и горький шоколад. Получается очень вкусная и сладкая шоколадная лапша для приготовления десертных блюд.

Мука

220 гр.
Горький шоколад

100 гр.
Мёд

60 мл.
Соль

по вкусу

Калорийность

372 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

65 гр.

Мёд растопите в микроволновке или на водяной бане до однородности.
Таким же образом растопите и горький шоколад.
В глубокую миску насыпьте муку и добавьте соль. Затем влейте к муке растопленные мёд и шоколад. Тесто хорошо вымешайте руками и соберите в шар, накройте его пищевой плёнкой и дайте отдохнуть 20-30 минут.
После, разделите тесто на несколько частей. Рабочую поверхность притрусите мукой и начните раскатывать тесто в тонкий пласт (около 1 мм). Затем пласт теста плотно сверните в рулет и нарежьте на ломтики шириной примерно 7 мм, раскрутите получившиеся ломтики и оставьте высохнуть.
Наша шоколадная лапша готова. Теперь можно использовать её для дальнейшего приготовления блюд.

По желанию, можно свернуть лапшу в виде небольших гнёздышек. Но делать это нужно, когда лапша ещё не до конца высохла, иначе она просто сломается.
Готовую лапшу храните в сухом тёмном месте. Можно использовать специальный контейнер для круп или же обычную стеклянную банку.