Калорийность
641 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
87 гр.
Клубни картофеля промойте, обсушите и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 30-35 минут. Воду слейте, картофель охладите до комнатной температуры, очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и разомните толкушкой в пюре.
Петрушку и укроп переберите, отрежьте концы стеблей. Зеленый лук почистите. Всю зелень промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте ножом. На сковороде нагрейте 2 ст.л. растительного масла и слегка обжарьте зелень, посолите и поперчите. Сковороду снимите с плиты и дайте зелени остыть.
2 яйца отварите вкрутую в течение 10 минут, залейте холодной водой на 5 минут, затем очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску. Добавьте обжаренную зелень, начинку перемешайте.
К картофельному пюре добавьте 1 сырое яйцо, просеянную муку, 100 гр. страчателлы, соль и хорошо перемешайте до однородной массы.
Разделите пюре на порции, из каждой руками сформируйте лепешку, в центр положите шарик начинки из яиц с зеленью, и слепите зразы удлиненной формы.
Приготовьте 2 миски: в одной взбейте венчиком сырое яйцо, в другую миску насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую зразу сначала в яйце, потом в сухарях и разложите их на кухонной доске.
В глубоком сотейнике нагрейте растительное масло для фритюра до температуры 180 градусов, положите 4-5 зраз и обжаривайте их 3 минуты со всех сторон, до золотистого цвета.
После обжарки готовые зразы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте картофельные зразы горячими, с сыром страчателла и свежей зеленью.
Как сварить яйца вкрутую?
В кастрюлю налить столько воды, чтобы она смогла покрыть полностью яйца. Добавить яйца, довести до кипения. Как только закипит вода, варить еще 10 минут. Затем охладить и почистить.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
