Калорийность
134 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
21 гр.
Картофель почистите, вымойте, нарежьте на кусочки, положите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут, до готовности. Воду слейте, а картофель разомните в пюре.
Все остальные овощи почистите, вымойте и обсушите. Нарежьте их на мелкие кубики.
В глубокой сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла, положите все нарезанные овощи и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически их перемешивая. В конце приготовления посолите овощи, снимите с плиты и дайте немного остыть.
В большую миску положите картофельное пюре, добавьте все тушеные овощи, перемешайте. Всыпьте 2 ст.л. панировочных сухарей, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте все в котлетную массу.
Руками сформируйте плоские котлетки, круглые или вытянутой формы. Тщательно обваляйте каждую овощную котлетку в панировочных сухарях со всех сторон.
Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов. Противень застелите кулинарным пергаментом, выложите все котлеты, слегка сбрызните их растительным маслом и запекайте в духовке 25-30 минут. Готовые овощные котлеты выложите на блюдо, немного остудите, красиво украсьте и предложите своему ребенку.
Перед приготовлением котлет выдавите лишнюю влагу из овощей, особенно если используете кабачки или картофель. Это поможет сохранить структуру котлет и предотвратит их разваливание во время жарки.
К котлетной массе можно добавить немного куриного фарша, специи, нарезанную свежую зелень, тертый сыр и яйцо.
Приготовить овощные котлеты можно и на сковороде. Жарьте котлеты на среднем огне, используя достаточное количество масла для предотвращения пригорания. Равномерное распределение тепла поможет котлетам пропечься и получить золотистую корочку.
Сервируйте котлеты в индивидуальных порциях, украшая зеленью или легким соусом. Это сделает блюдо более привлекательным для детей и позволит легко контролировать размер порций.
Включите в состав котлет немного тертого сыра, например, моцареллу или чеддер. Сыр добавит богатства вкусу, улучшит текстуру и сделает блюдо более сытным для детей.
Храните остывшие котлетки в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Это поможет сохранить их свежесть и аромат на более длительный срок.
После приготовления овощные котлеты должны остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата в контейнере для хранения, который может сделать котлеты слишком влажными.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
