no-avatar
Рецепт от Topfood
7 941 просмотров
Печать
50 мин
2022-10-07-yuxz2h-tasty-vegetable-cutlets
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.12.2023
Представляем вашему вниманию уникальный кулинарный рецепт овощных котлет, идеально подходящий для всей семьи, особенно для детей. Эти овощные котлеты – прекрасный способ включить больше овощей в рацион вашего ребенка, сочетая питательные ингредиенты и вкус, который обязательно придется по вкусу малышам. Рецепт включает в себя разнообразные овощи, такие как морковь, кабачок, перец, баклажан и картофель, которые делают котлеты яркими, сочными и питательными. Овощные котлетки легко готовятся и могут подаваться как самостоятельное блюдо или с легкими гарнирами. Они идеально подходят для обеда или ужина и могут быть замечательным вариантом для семейных мероприятий. Каждая порция этих котлет несет в себе заботу и любовь, делая их не только вкусным, но и значимым блюдом для вашего дома. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к семейным рецептам, внося разнообразие и пользу на ваш стол.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачок
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Перец болгарский красный
    0,5 шт.
  • Перец болгарский желтый
    0,5 шт.
  • Баклажан
    1 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Лук порей
    1 шт.
  • Сухари панировочные
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    134 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель почистите, вымойте, нарежьте на кусочки, положите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут, до готовности. Воду слейте, а картофель разомните в пюре.

  • Все остальные овощи почистите, вымойте и обсушите. Нарежьте их на мелкие кубики.

  • В глубокой сковороде нагрейте 1 ст.л. растительного масла, положите все нарезанные овощи и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически их перемешивая. В конце приготовления посолите овощи, снимите с плиты и дайте немного остыть.

  • В большую миску положите картофельное пюре, добавьте все тушеные овощи, перемешайте. Всыпьте 2 ст.л. панировочных сухарей, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте все в котлетную массу.

  • Руками сформируйте плоские котлетки, круглые или вытянутой формы. Тщательно обваляйте каждую овощную котлетку в панировочных сухарях со всех сторон.

  • Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов. Противень застелите кулинарным пергаментом, выложите все котлеты, слегка сбрызните их растительным маслом и запекайте в духовке 25-30 минут. Готовые овощные котлеты выложите на блюдо, немного остудите, красиво украсьте и предложите своему ребенку.

Советы

  • Перед приготовлением котлет выдавите лишнюю влагу из овощей, особенно если используете кабачки или картофель. Это поможет сохранить структуру котлет и предотвратит их разваливание во время жарки.

  • К котлетной массе можно добавить немного куриного фарша, специи, нарезанную свежую зелень, тертый сыр и яйцо.

  • Приготовить овощные котлеты можно и на сковороде. Жарьте котлеты на среднем огне, используя достаточное количество масла для предотвращения пригорания. Равномерное распределение тепла поможет котлетам пропечься и получить золотистую корочку.

  • Сервируйте котлеты в индивидуальных порциях, украшая зеленью или легким соусом. Это сделает блюдо более привлекательным для детей и позволит легко контролировать размер порций.

  • Включите в состав котлет немного тертого сыра, например, моцареллу или чеддер. Сыр добавит богатства вкусу, улучшит текстуру и сделает блюдо более сытным для детей.

  • Храните остывшие котлетки в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Это поможет сохранить их свежесть и аромат на более длительный срок.

  • После приготовления овощные котлеты должны остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата в контейнере для хранения, который может сделать котлеты слишком влажными.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2647

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки