Картофельное пюре с грибами

Рецепт от Topfood
9706 просмотров
Картофельное пюре с грибами
 
Приготовления 1 час
Порций 2
Картофель и обжаренные грибы – знакомое и всегда выигрышное блюдо к ужину. Самое главное – чтобы пюре было без комочков. Для однородности пюре, кладите очищенный вымытый картофель в кипящую воду, предварительно посолив ее. Чтобы пюре стало еще пышнее, можно в конце взбить его миксером. Блендер для этих целей лучше не использовать. Приготовьте это блюдо для своих детей!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    400 гр
  • Картофель
    4 шт.
  • Сливки (10%)
    100 мл
  • Сливочное масло
    50 гр
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    583 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    43 гр.

  • Углеводы

    40 гр.

Пошаговая инструкция

  • Закипятите и посолите воду (1 чайная ложка соли на литр воды).

  • Почистите и промойте картофель, положите в воду. Важно, чтобы картофель был полностью залит водой. 

  • Накройте кастрюлю крышкой и варите около 20-25 минут на среднем огне. Проверьте, чтобы клубни стали мягкими. Слейте воду. Разомните картофель вилкой или специальной толкушкой. Добавляйте сливочное масло маленькими кусочками и продолжайте мешать пюре.

  • Подогрейте сливки и аккуратно влейте в пюре, одновременно перемешивая его. Солите по вкусу. Можно добавить зелень и специи для аромата. 

  • Шампиньоны вымойте, почистите от темных и испорченных частей. Нарежьте грибы на пластины средней толщины. 

  • Подогрейте сковороду, положите нарезанные грибы. Выпарите жидкость на среднем огне, добавьте оставшееся сливочное масло и жарьте, пока грибы не покроются золотистой корочкой. Добавьте щепотку соли. 

  • Золотистые шампиньоны подавайте горячими, добавив их в пюре. Пюре предварительно немного остудите. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

422

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp