Домашние сырные палочки

no-avatar
Рецепт от Topfood
2634 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-29-ec18oz-mozzarella-cheese-sticks-with-ketchup-ppndedc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.01.2023
Жареные сырные палочки – это идеальная закуска, которую могут приготовить даже те, кто только учится азам поварского дела на домашней кухне. Подавать сырные палочки лучше горячими – с кетчупом, майонезом, соусом маринара, соусом ранч, с начос, куриными крылышками или как дополнение к томатному супу.

Ингредиенты на
порции

  • Сыр твёрдый
    400
  • Мука пшеничная
    30
  • Яйца
    3 шт.
  • Сухари панировочные
    30
  • Чесночный порошок
    1,5 ч.л.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч.л.
  • Зира молотая
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Растительное масло
    для фритюра

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    510 ккал

  • Белки

    33 гр.

  • Жиры

    34 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Твердый сыр нарежьте брусочками длиной 10 см. и шириной квадратного основания 1,5х1,5 см. Сложите в пакет и положите их в морозильник на 30 минут.

  • В первую миску просейте муку. Во вторую, глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец и взбейте вилкой до образования пенки. В третью миску насыпьте панировочные сухари, добавьте чесночный порошок, орегано, зиру и перемешайте.

  • Палочку из сыра обмакните сначала в яйца, затем в муку, потом снова в яйца и запанируйте в сухарях. Приготовьте таким образом 5-6 сырных палочек и обжаривайте их партиями.

  • В глубокой сковороде нагрейте растительное масло слоем около 5-ти см. Опустите в горячее масло 5-6 запанированных сырных палочек и обжаривайте во фритюре 3-4 минуты до красивого коричнево-золотистого цвета. Шумовкой выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите на блюдо и подавайте с соусом по вашему вкусу.

Советы

  • Обваливать сырные палочки в муке, яйце и панировать в сухарях надо тщательно, чтобы образовался однородный, без трещин, слой на сыре. Иначе сыр может вытечь при обжарке прямо на сковороде.

  • Сырные палочки можно приготовить впрок и заморозить – после панировки или после обжарки. Перед употреблением обжарьте их во фритюре или разогрейте в духовом шкафу или в микроволновке.

  • Для быстрой обжарки используйте нерафинированное арахисовое масло: оно не так сильно впитывается в продукты при жарке и менее калорийное, чем подсолнечное.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

878

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp