Домашние сырные палочки

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 243 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-29-ec18oz-mozzarella-cheese-sticks-with-ketchup-ppndedc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.01.2024
Жареные сырные палочки – это идеальная закуска, которую могут приготовить даже те, кто только учится азам поварского дела на домашней кухне. Откройте для себя удовольствие приготовления домашних сырных палочек с нашим уникальным и простым кулинарным рецептом. Эти хрустящие и ароматные палочки - идеальное дополнение к вашему повседневному меню, будь то в качестве закуски или легкого перекуса. Процесс приготовления начинается с подготовки теста, для которого вам понадобится яйцо, мука, масло и, конечно же, главный ингредиент - сыр. Вы можете использовать любой твердый сыр на ваш вкус, например, чеддер или пармезан, который придаст палочкам неповторимый вкус и аромат. Тесто для палочек должно получиться эластичным и легко формуемым. Готовые сырные палочки идеально подойдут для подачи с соусами или как самостоятельная закуска. Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом настоящих домашних сырных палочек, приготовленных с любовью и заботой.

Ингредиенты на
порции

  • Сыр твёрдый
    400
  • Мука пшеничная
    30
  • Яйца
    3 шт.
  • Сухари панировочные
    30
  • Чесночный порошок
    1,5 ч.л.
  • Орегано сушеный
    0,5 ч.л.
  • Зира молотая
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для фритюра

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    510 ккал

  • Белки

    33 гр.

  • Жиры

    34 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Твердый сыр нарежьте брусочками длиной 10 см. и шириной квадратного основания 1,5х1,5 см. Сложите в пакет и положите их в морозильник на 30 минут.

  • В первую миску просейте муку. Во вторую, глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец и взбейте вилкой до образования пенки. В третью миску насыпьте панировочные сухари, добавьте чесночный порошок, орегано, зиру и перемешайте.

  • Палочку из сыра обмакните сначала в яйца, затем в муку, потом снова в яйца и запанируйте в сухарях. Приготовьте таким образом 5-6 сырных палочек и обжаривайте их партиями.

  • В глубокой сковороде нагрейте масло растительное слоем около 5-ти см. Опустите в горячее масло 5-6 запанированных сырных палочек и обжаривайте во фритюре 3-4 минуты до красивого коричнево-золотистого цвета. Шумовкой выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите на блюдо и подавайте домашние сырные палочки с соусом по вашему вкусу.

Советы

  • Обваливать сырные палочки в муке, яйце и панировать в сухарях надо тщательно, чтобы образовался однородный, без трещин, слой на сыре. Иначе сыр может вытечь при обжарке прямо на сковороде.

  • Для быстрой обжарки используйте нерафинированное арахисовое масло: оно не так сильно впитывается в продукты при жарке и менее калорийное, чем подсолнечное.

  • Выбор правильного сыра. Для домашних сырных палочек подберите сыр с выраженным вкусом, например, пармезан, чеддер или гауда. Твердые сорта сыра придают палочкам богатый аромат и хрустящую текстуру.

  • Экспериментируйте с комбинациями разных видов сыра в рецепте домашних сырных палочек для создания уникального вкусового профиля. Например, сочетание острого чеддера с мягким моцареллой привнесет в блюдо интересные вкусовые нотки и добавит палочкам разнообразие текстур.

  • Рассмотрите возможность добавления различных пряностей и трав в тесто для придания дополнительного аромата сырным палочкам. Например, сушеный базилик, орегано, чесночный порошок или кайенский перец могут значительно улучшить вкус готового блюда, делая его еще более аппетитным и запоминающимся.

  • После полного остывания домашних сырных палочек, храните их в воздухонепроницаемой таре или плотно закрытом контейнере. Это поможет сохранить хрусткость и предотвратит попадание влаги, которая может сделать палочки мягкими. Храните их в сухом, прохладном месте, чтобы максимально продлить свежесть.

  • Если вы приготовили большое количество сырных палочек, их можно заморозить для длительного хранения. Распределите охлажденные палочки на противне в один слой и заморозьте. После полной заморозки перенесите их в морозильные пакеты или контейнеры. Так они сохранят свои вкусовые качества и хрустящую текстуру до 3 месяцев. Перед подачей достаточно разморозить их при комнатной температуре или слегка подогреть в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1081

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки