Картофельные палочки с беконом и сыром

Рецепт от Topfood

12213 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Картофельные палочки с беконом и сыром - это радость не только для детей, но и для взрослых. Палочки получаются невероятно вкусными и ароматными. Их можно приготовить детям на перекус, а также подать на стол в качестве закуски.

Картофель

7 шт.
Бекон

100 гр.
Сыр твёрдый

170 гр.
Куриное яйцо

1 шт.
Сухари панировочные

60 гр.
Мука

2 ст. л.
Петрушка

80 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

287 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

31 гр.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Доведите воду до кипения. Картошку очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Отправьте картофель в кипящую воду на 20 минут. Воду посолите. Слейте воду со сваренного картофеля и растолките его в пюре, остудите картофельное пюре.
Бекон нарежьте мелко, отправьте его в пюре. Петрушку промойте, измельчите и также положите в пюре. Перемешайте ингредиенты. Натрите сыр на тёрке.
Высыпьте панировочные сухари и муку на разные тарелки. Ложкой берите картофельную массу, сформируйте рукой длинную “колбаску” (руки можете смочить водой). Внутрь каждой “колбаски поместите сыр, формируйте палочку, полностью закрывая сыр картофельным пюре. В неглубокую миску разбейте яйцо и взбейте его.
В кастрюле разогрейте масло. Чтобы понять, что масло достаточно разогрелось, опустите туда деревянную лопатку. На ней должны образоваться пузыри. Каждую картофельную палочку обваливайте в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Отправьте палочки в разогретое масло. Обжаривайте по пару минут до появления золотистой корочки. Палочки извлекайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекало. Можете подавать к столу!

Картофельные палочки можете подавать вместе со сметаной или кетчупом. А также палочки отлично сочетаются с чесноком и различной мелко рубленной зеленью.