Картофельные палочки

Рецепт от Topfood

13386 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 2

Ребенку обязательно понравятся хрустящие палочки с нежной картофельной начинкой. Чтобы начинка стала еще более насыщенной, в пюре можно добавить немного тертого сыра. Попробуйте приготовить на завтрак или в качестве закуски к праздничному столу.

Картошка

500 гр
Мука пшеничная

160 гр
Яйцо куриное

2 шт.
Мускатный орех натертый

2 щепотки
Перец черный молотый

2 щепотки
Масло гхи

20 гр

Калорийность

114.8 ккал
Белки

2.7 гр.
Жиры

5.7 гр.
Углеводы

13.8 гр.

Картофель в мундире остудите и очистите от кожуры. Смотрите в рекомендациях, как правильно варить картофель в мундире. Натрите картофель на мелкой терке. Яйцо помойте, добавьте к натертой картошке. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте тертый мускатный орех.
Добавьте в пюре муку, тщательно перемешайте.
Оставьте тесто на 10 минут. Затем сформируйте колбаски 1 см в диаметре и нарежьте на палочки длиной 7-8 см.
Разогрейте масло гхи на сковороде. Обжаривайте палочки на среднем огне, пока они не станут румяными и хрустящими. Приятного аппетита!

Как варить картофель в мундире?
Картофель помойте, положите в кастрюлю. Кожуру не счищайте. Залейте картофель доверху чистой водой, доведите до кипения. Добавьте примерно 1 чайную ложку соли на 2 литра воды. Варите 20-25 минут на среднем огне. Готовый вареный картофель должен легко протыкаться вилкой.