Калорийность
219 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
17 гр.
Подготовьте все продукты, плавленый сыр пока оставьте в холодильнике. Муку просейте, свежее или размороженное филе трески вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Положите рыбу в чашу блендера, всыпьте муку и пробейте в блендере на средней скорости, пока не образуется однородная масса. Переложите эту смесь в миску.
Лимон и свежую петрушку вымойте, обсушите. Зелень мелко нарежьте, а с лимона натрите цедру. Холодный плавленый сыр натрите на крупной терке.
В миску с рыбой добавьте лимонную цедру, петрушку, тертый сыр, соль, перец и все хорошо перемешайте.
Руки смочите водой. Отделяя кусочки рыбного фарша, примерно, по 55 гр, сформируйте вытянутые, плоские палочки и разложите их на пергаменте.
В широкую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец, взбейте венчиком до легкой пены. В отдельную миску насыпьте панировочные сухари.
Каждую рыбную палочку обваляйте сначала в яйцах, потом обмокните в сухари панировачные и повторите так дважды – тогда корочка получится более хрустящей.
Арахисовое нерафинированное масло, слоем не менее 5 см, нагрейте в сковороде и обжаривайте рыбные палочки до золотистого цвета, не более 2-3 штук за один раз. Это займет около 2-х минут.
Выложите обжаренные рыбные палочки с плавленым сыром на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Потом переложите на блюдо и подайте к столу.
Выбор правильной рыбы для фарша. Для приготовления рыбных палочек с плавленым сыром важно выбрать подходящий вид рыбы. Идеально подойдет белая нежирная рыба, такая как треска или тилапия. Убедитесь, что рыба свежая или качественно заморожена, чтобы фарш получился сочным и ароматным.
Равномерно распределите плавленый сыр в рыбном фарше. Это обеспечит, что в каждой рыбной палочке будет достаточное количество сыра, и они получатся однородными по вкусу и текстуре.
Для хрустящей корочки используйте качественные панировочные сухари или смесь муки и кукурузной муки. Это добавит рыбным палочкам с сыром аппетитный внешний вид и приятную текстуру.
Обжаривайте рыбные палочки с сыром на среднем огне, чтобы избежать их подгорания. Переворачивайте аккуратно, чтобы панировка оставалась на месте и равномерно зарумянилась.
Подавайте рыбные палочки с разнообразными соусами, такими как тартар, кетчуп или майонез, а также с легкими овощными гарнирами. Это сделает ваше блюдо еще более привлекательным и разнообразным.
После приготовления и полного остывания рыбных палочек с плавленым сыром уложите их в один слой в герметичный контейнер, разделяя слои вощеной бумагой. Это предотвратит слипание палочек и поможет сохранить их текстуру. Храните в холодильнике до 2-3 дней.
Если вы хотите сохранить рыбные палочки с сыром на более длительный срок, уложите их на лист для выпечки и заморозьте до твердого состояния, после чего переложите в морозильные пакеты или контейнеры. Замороженные рыбные палочки с сыром можно хранить до 1-2 месяцев. Перед употреблением разогрейте их в духовке для восстановления хрустящей текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вам изысканный кулинарный рецепт рыбных палочек в па...
Окунитесь в мир кулинарного искусства с нашим уникальным рецептом...
Окунитесь в мир кулинарного искусства с нашим уникальным рецептом...
Жареные сырные палочки – это идеальная закуска, которую могут при...
Обнаружите радость приготовления картофельных палочек в домашних ...
Представляем вам кулинарный рецепт сырных палочек из слоеного тес...
Батат – это не просто вкусный корнеплод, но и идеальная основа дл...
Приглашаем вас окунуться в мир кулинарного искусства с рецептом п...
Откройте для себя радость приготовления рыбных палочек в домашних...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
