Рыбные палочки с плавленым сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 777 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-30-sy6kpx-fish-fingers-in-top-view-pebcjlh
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.12.2023
Откройте для себя превосходный кулинарный рецепт рыбных палочек с плавленым сыром, которые станут отличным выбором для вкусного перекуса или семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе нежную рыбу и ароматный плавленый сыр, завернутые в хрустящую панировку. Приготовление начинается с выбора качественной рыбы, которая нарезается на палочки и нежно обвалывается в смеси из яйца и плавленого сыра, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Затем палочки панируются и обжариваются до золотистой корочки, что делает их исключительно вкусными и аппетитными. Рыбные палочки с плавленым сыром в панировке - это не только вкусно, но и оригинально. Это блюдо легко приготовить, и оно наверняка понравится всем, кто любит сочетание рыбы и сыра. Подавайте их с соусом тартар, лимоном или вашим любимым соусом для добавления дополнительного вкуса. Эти рыбные палочки с сыром- идеальный вариант для быстрого перекуса или полноценного блюда, которое понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    500
  • Мука
    50
  • Яйца
    2 шт.
  • Сыр плавленый
    100
  • Лимон
    1 шт.
  • Петрушка
    3 веточки
  • Сухари панировочные
    100
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло арахисовое
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    219 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все продукты, плавленый сыр пока оставьте в холодильнике. Муку просейте, свежее или размороженное филе трески вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

  • Положите рыбу в чашу блендера, всыпьте муку и пробейте в блендере на средней скорости, пока не образуется однородная масса. Переложите эту смесь в миску.

  • Лимон и свежую петрушку вымойте, обсушите. Зелень мелко нарежьте, а с лимона натрите цедру. Холодный плавленый сыр натрите на крупной терке.

  • В миску с рыбой добавьте лимонную цедру, петрушку, тертый сыр, соль, перец и все хорошо перемешайте.

  • Руки смочите водой. Отделяя кусочки рыбного фарша, примерно, по 55 гр, сформируйте вытянутые, плоские палочки и разложите их на пергаменте.

  • В широкую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец, взбейте венчиком до легкой пены. В отдельную миску насыпьте панировочные сухари.

  • Каждую рыбную палочку обваляйте сначала в яйцах, потом обмокните в сухари панировачные и повторите так дважды – тогда корочка получится более хрустящей.

  • Арахисовое нерафинированное масло, слоем не менее 5 см, нагрейте в сковороде и обжаривайте рыбные палочки до золотистого цвета, не более 2-3 штук за один раз. Это займет около 2-х минут.

  • Выложите обжаренные рыбные палочки с плавленым сыром на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Потом переложите на блюдо и подайте к столу.

Советы

  • Выбор правильной рыбы для фарша. Для приготовления рыбных палочек с плавленым сыром важно выбрать подходящий вид рыбы. Идеально подойдет белая нежирная рыба, такая как треска или тилапия. Убедитесь, что рыба свежая или качественно заморожена, чтобы фарш получился сочным и ароматным.

  • Равномерно распределите плавленый сыр в рыбном фарше. Это обеспечит, что в каждой рыбной палочке будет достаточное количество сыра, и они получатся однородными по вкусу и текстуре.

  • Для хрустящей корочки используйте качественные панировочные сухари или смесь муки и кукурузной муки. Это добавит рыбным палочкам с сыром аппетитный внешний вид и приятную текстуру.

  • Обжаривайте рыбные палочки с сыром на среднем огне, чтобы избежать их подгорания. Переворачивайте аккуратно, чтобы панировка оставалась на месте и равномерно зарумянилась.

  • Подавайте рыбные палочки с разнообразными соусами, такими как тартар, кетчуп или майонез, а также с легкими овощными гарнирами. Это сделает ваше блюдо еще более привлекательным и разнообразным.

  • После приготовления и полного остывания рыбных палочек с плавленым сыром уложите их в один слой в герметичный контейнер, разделяя слои вощеной бумагой. Это предотвратит слипание палочек и поможет сохранить их текстуру. Храните в холодильнике до 2-3 дней.

  • Если вы хотите сохранить рыбные палочки с сыром на более длительный срок, уложите их на лист для выпечки и заморозьте до твердого состояния, после чего переложите в морозильные пакеты или контейнеры. Замороженные рыбные палочки с сыром можно хранить до 1-2 месяцев. Перед употреблением разогрейте их в духовке для восстановления хрустящей текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1259

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки