Рыбные палочки с плавленым сыром

Рецепт от
7636 просмотров
Рыбные палочки с плавленым сыром
 
Приготовления 30 мин
Порций 5
Рыбные палочки с сыром – вкусная закуска, она подходит для перекуса, для ужина или вечеринки с друзьями. Мы покажем вам, как легко их можно приготовить на своей кухне. Подать их можно с картофелем фри, овощными чипсами, запеченной тыквой. А приготовить их можно из любой рыбы: белой, лосося и даже из копченой трески. Но не забудьте о том, что детям тоже нравится это угощение, поэтому сегодня мы готовим палочки из трески и плавленого сыра.

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    500 гр.
  • Мука
    50 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Сыр плавленый
    100 гр.
  • Лимон
    1 шт.
  • Петрушка
    3 веточки
  • Сухари панировочные
    100 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло арахисовое
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    219 ккал

  • Белки

    25 грамм

  • Жиры

    6 грамм

  • Углеводы

    17 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все продукты, плавленый сыр пока оставьте в холодильнике. Муку просейте, свежее или размороженное филе трески вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

  • Положите рыбу в чашу блендера, всыпьте муку и пробейте в блендере на средней скорости, пока не образуется однородная масса. Переложите эту смесь в миску.

  • Лимон и свежую петрушку вымойте, обсушите. Зелень мелко нарежьте, а с лимона натрите цедру. Холодный плавленый сыр натрите на крупной терке.

  • В миску с рыбой добавьте лимонную цедру, петрушку, тертый сыр, соль, перец и все хорошо перемешайте.

  • Руки смочите водой. Отделяя кусочки рыбного фарша, примерно, по 55 гр, сформируйте вытянутые, плоские палочки и разложите их на пергаменте.

  • В широкую миску разбейте яйца, добавьте соль, перец, взбейте венчиком до легкой пены. В отдельную миску насыпьте панировочные сухари.

  • Каждую рыбную палочку обваляйте сначала в яйцах, потом в сухарях и повторите так дважды – тогда корочка получится более хрустящей.

  • Арахисовое нерафинированное масло, слоем не менее 5 см, нагрейте в сковороде и обжаривайте рыбные палочки до золотистого цвета, не более 2-3 штук за один раз. Это займет около 2-х минут.

  • Выложите обжаренные палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Потом переложите на блюдо и подайте к столу.

Советы

  • Ешьте рыбные палочки горячими. Или их можно заморозить перед обжариванием.

  • Подавайте палочки с лимонным майонезом, с добавлением нескольких капель соуса Табаско.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

332

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp