Рыбные палочки в папрично-сырной панировке

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 617 просмотра
Печать
35 мин
2021-09-29-1awk3i-crumbed-fish-fingers-rhpm4v5
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Представляем вам изысканный кулинарный рецепт рыбных палочек в папрично-сырной панировке, который обязательно поразит вас своим богатым вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт сочетает в себе нежность рыбы и ароматную хрустящую панировку, создавая идеальное блюдо для любого повода. Рыбные палочки, маринованные в пряных травах, затем обваливаются в смеси из муки, яиц и папрично-сырной панировки, обогащенной пикантным вкусом паприки и насыщенностью сыра. Жарка на среднем огне позволяет достичь идеальной золотистой корочки и сохранить сочность рыбы внутри. Рыбные палочки в папрично-сырной панировке отлично подойдут как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Сервируйте их с легким салатом или вашим любимым соусом для дополнительного удовольствия. Этот рецепт не только вкусен, но и легок в приготовлении, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свое домашнее меню необычными и вкусными блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    450
  • Мука
    65
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сухари панировочные
    100
  • Тертый сыр пармезан
    45
  • Молотая паприка
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец приправа
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    341 ккал

  • Белки

    29 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте духовку до 215 градусов. На противень установите решетку и накройте ее пергаментом для выпечки. В одну тарелку насыпьте муку. В другой тарелке взбейте яйцо.

  • В отдельной неглубокой миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, паприку, соль и перец. Паприка подойдет как сладкая, так и копченая. Нарежьте каждое филе трески на брусочки. Обсушите их бумажным полотенцем.

  • Сначала окуните рыбные брусочки в муку, затем в яйцо, потом в смесь сухарей. Нужно, чтобы весь кусочек рыбы был покрыт панировкой, и она вся «прилипла» к рыбе. Для этого можно слегка сжать кусочек рукой.

  • Разложите все рыбные палочки на подготовленный пергамент, сбрызните верх масляным спреем или просто оливковым маслом и запекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 20 минут, перевернув рыбу один раз. Блюдо можно подавать горячим, теплым или холодным.

Советы

  • Выбор подходящего филе рыбы. Для рыбных палочек в папрично сырной панировке лучше всего подходит белое мясистое филе рыбы, такое как треска или тилапия. Убедитесь, что филе свежее и качественное, чтобы обеспечить лучший вкус и текстуру блюда. В этом рецепте используется филе трески, потому что оно плотнее, чем другая белая рыба, поэтому его легче нарезать на брусочки. Филе может быть свежим или замороженным. 

  • Рыбные палочки в панировке можно также обжарить на сковороде или приготовить во фритюрнице: готовить 8 минут при температуре 205 градусов, потом перевернуть и готовить еще 2-4 минуты. Жарьте рыбные палочки на среднем огне, чтобы панировка стала хрустящей, не подгорая, а филе рыбы – полностью прожарилось. Это гарантирует, что блюдо будет вкусным и безопасным для употребления.

  • Чтобы усилить вкус, маринуйте филе рыбы в лимонном соке, оливковом масле и специях перед панированием. Это добавит блюду дополнительную сочность и аромат.

  • Приготовьте панировку, соблюдая баланс между паприкой и сыром, чтобы обеспечить гармоничное сочетание вкусов. Сыр добавит панировке насыщенность, а паприка – пикантность.

  • Будьте осторожны при переворачивании рыбных палочек в панировке . Используйте плоский шпатель, чтобы избежать повреждения хрустящей корочки и сохранить форму палочек.

  • Если вы хотите сохранить рыбные палочки в папрично сырной панировке на более длительный срок, уложите их в один слой на противне и заморозьте. После того как палочки полностью замерзнут, перенесите их в морозильные пакеты. Это позволит сохранить их вкус и текстуру на протяжении нескольких месяцев. Хранить до 3-х месяцев. Чтобы разогреть рыбные палочки, нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте их в течение 10 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими.

  • После приготовления и охлаждения , рыбные палочки в папрично сырной панировке поместите в герметичный контейнер, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Так рыбные палочки сохранят свою хрустящую текстуру и вкус на протяжении 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1539

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки