Рецепт от
5152 просмотра
Куриный суп с яйцом
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Порадуйте себя и свою семью вкусным и лёгким куриным супом. Особенностью данного рецепта является присутствие яйца в супе. Подходит блюдо как для взрослых, так и для детей.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Укроп
    3 пучка
  • Куриное филе
    600 гр.
  • Картофель
    400 гр.
  • Масло растительное
    20 мл.
  • Морковь
    3 шт.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Вода
    3 л.
  • Лук белый
    1 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    133 ккал

  • Белки

    8 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    13 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте сперва овощи и зелень. Промойте их, обсушите. Лук почистите от шелухи, картофель и морковь от кожуры. Клубни картошки нарежьте кусочками произвольного размера. Лук измельчите ножом. А морковь нарежьте кубиками или натрите на тёрке.

  • Филе курицы разморозьте, если вы используете замороженное. Промойте его прохладной водой, обсушите. Нарежьте мясо небольшими кусочками, приправьте (можно оставить филе целым). В кастрюле вскипятите воду, посолите, отправьте курицу вариться на 9 минут. По необходимости убирайте пену.

  • Картофель отправьте вариться к курице на 10 минут. В это время в сковороде разогрейте растительное масло, поместите туда измельчённые лук и морковь. Овощи обжаривайте до мягкости примерно 4 минуты и после этого снимите с огня.

  • В отдельную ёмкость разбейте яйцо, венчиком взбейте до пышной пены. Можете всыпать щепотку соли. Измельчите укроп с помощью ножа.

  • Спустя 10 минут после варки картофеля аккуратно влейте яйцо в суп, всё время мешая бульон. Варите 1 минуту, после чего добавьте подготовленные овощи и укроп. Варите ещё минуты 3-4 и выключите. Прикройте крышкой кастрюлю и дайте супу настояться не менее 10 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • В суп можете добавить целое куриное филе и целые клубни картофеля. Вы можете измельчить их уже, когда суп будет готов. Также суп можно перебить погружным блендером, чтобы он был гуще.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

224

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp