no-avatar
Рецепт от Topfood
4 671 просмотра
Печать
40 мин
2021-09-30-da6jt1-bowl-of-traditional-chicken-stock-with-homemade-no-xldm2yn
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.09.2023
Окунитесь в мир кулинарии с нашим уникальным рецептом куриного супа с яйцом! Этот великолепный и сытный суп станет настоящим украшением вашего обеда или ужина. Приготовление в домашних условиях позволит вам насладиться настоящим домашним вкусом и ароматом. В этом рецепте сочетается нежность куриного мяса, вкус свежих овощей и яйца, создавая неповторимую гармонию. С каждым шагом приготовления вы будете все ближе к созданию истинного кулинарного шедевра! Подробные инструкции и секреты приготовления помогут даже новичку в кулинарии приготовить это блюдо без труда. Попробуйте этот рецепт, и он непременно займет достойное место в вашей коллекции кулинарных рецептов. Приглашаем вас открыть для себя новые гастрономические горизонты и насладиться прекрасным вкусом куриного супа с яйцом!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное филе
    500 г.
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Лук белый
    1 шт.
  • Вода
    2
  • Яйца перепелиные
    8 шт.
  • Петрушка
    для подачи
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    133 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте картофель под проточной водой, очистите его от кожуры и нарежьте на кубики. Промойте стебель сельдерея, нарежьте его небольшими кусочками.

  • Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  • Куриное филе тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кубики. Поставьте филе в кастрюлю с холодной водой. Поставьте кастрюлю с курицей на огонь, доведите воду до кипения.

  • Убавьте огонь после кипения, уберите пену с поверхности. Добавьте в бульон лавровый лист, соль, перец и варите на медленном огне 40 минут. После этого добавьте подготовленные овощи и варите еще 20-30 минут.

  • В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Аккуратно положите перепелиные яйца и варите 5 минут. Остудите яйца под струей холодной воды и почистите от скорлупы. Разрежьте яйца на пооловинки. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку.

  • Доведите суп до кипения, попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте. Отключите огонь и дайте супу настояться 5-10 минут под крышкой. Насыпьте в тарелки порцию куриного мяса, ложку овощей и налейте горячий бульон. Подавайте суп горячим, украшенным зеленью и половинками яиц. Приятного аппетита!

Советы

  • Варите курицу на медленном огне. Так бульон получится более прозрачным, а мясо – нежным и сочным.

  • Для насыщенного вкуса выбирайте домашнюю курицу. Она придаст бульону насыщенный аромат и неповторимый вкус.

  • Не бойтесь добавлять разные виды зелени. Укроп, базилик или кинза добавят свежести и аромата вашему супу.

  • Не ограничивайтесь стандартным набором овощей. Попробуйте добавить брокколи, цветную капусту или тыкву для изменения вкуса и текстуры.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями. Мускатный орех, куркума или кориандр могут добавить интересные нотки вкуса.

  • Для сохранения свежести и вкуса куриного супа с яйцом, храните его в холодильнике не более 48 часов. Используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Перед употреблением хорошо разогрейте суп до кипения, чтобы уничтожить возможные бактерии и восстановить вкус и аромат блюда.

  • Если вы планируете хранить суп дольше, рассмотрите возможность его замораживания. Разлейте суп по порционным контейнерам, оставив немного свободного места для расширения при замораживании. Замороженный куриный суп с яйцом сохранит свои качества в течение 1-2 месяцев. Перед употреблением дайте ему полностью разморозиться в холодильнике, а затем доведите до кипения на плите.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1557

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки