Нежный суп с фрикадельками

Рецепт от Topfood

10143 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 9

Отличный вариант обеда для вашего малыша! Фрикадельки можно оформить в виде ежиков, так малышу будет интереснее его есть. Сам рецепт очень простой и легкий, также не займет много времени и усилий.

Говяжий фарш

252 гр
Рис

0,5 стакан
Картофель

3 шт.
Морковь

3 шт.
Лук

3 шт.
Лавровый лист

3 шт.
Вода

1,8 л
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

44.9 ккал
Белки

3.5 гр.
Жиры

1.8 гр.
Углеводы

3.7 гр.

В глубокую кастрюлю наливаем 2 ст. ложки растительного масла. Ставим на огонь. Из фарша и риса, соли и специй формируем маленькие шарики и кладем на дно кастрюли. Обжариваем 10 минут на среднем огне.
Добавляем кипяченой воды 1/2 кастрюли. Режем лук кубиками и морковь, добавляем в суп. Варим 20 минут, посолите, если надо. Картофель, нарезанный кубиками, кладем в кастрюлю, лавр и специи по желанию.
Варим еще 10-15 минут. Проверяем готовность, проварился ли рис. Снимаем пенку и кладем рубленую зелень. 2-3 минуты - и выключаем. Снимаем с плиты и даем супу настояться 5-10 минут. Подавать на стол сразу!