Сливочный суп с курицей

Рецепт от Topfood

14490 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 2

Нежный суп с добавлением сливок, домашних сухариков и перепелиных яиц. Подойдет даже детям, которые плохо кушают. Очень полезный и простой в приготовлении.

Куриный окорок

200 гр
Картофель

100 гр
Морковь

50 гр
Лук

50 гр
Помидор

40 гр
Перец болгарский

40 гр
Макароны детские фигурные

80 гр
Сливки кондитерские

200 мл
Масло тыквенных семян

10 мл
Яйца перепелиные отварные

4 шт.
Сухарики

по вкусу
Перец черный молотый, зелень

по вкусу

Калорийность

54.3 ккал
Белки

2.7 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

4.5 гр.

Куриный окорок залейте холодной водой в кастрюле и закипятите воду. Как правильно варить куриный бульон – читайте в рекомендациях. Как только бульон сварится, выньте курицу и разберите на кусочки.
Картошку и морковку очистите от кожуры, вымойте и нарежьте на маленькие кубики. Лук почистите и мелко порубите. Перец почистите и мелко порежьте. Добавьте овощи к бульону. Варите около 5-10 минут на среднем огне.
Добавьте в суп макароны, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут на среднем огне.
Отварите перепелиные яйца 7-10 минут на среднем огне, очистите от скорлупы. Помойте и мелко нарежьте свежий помидор. Мелко порубите зелень. Добавьте яйца, помидор, зелень и сливки в суп, хорошо перемешайте. Варите 5 минут на среднем огне, затем посыпьте перцем и влейте 1 чайную ложку тыквенного масла.
Украсьте суп сухариками. Можно купить сухарики в магазине, можно приготовить дома. Смотрите рецепт сухариков в рекомендациях. Приятного аппетита!

Как сварить простой куриный бульон?
Читайте, как правильно варить куриный бульон по ссылке

Как сделать сухарики дома?
Возьмите три ломтика белого батона, нарежьте кубиками. Запекайте в предварительно разогретой на 180 градусах духовке 10-15 минут. Чеснок очистите и выдавите через пресс или натрите. Положите чеснок в миску и залейте растительным маслом. Смажьте сухарики маслом с чесноком, поперчите и посолите по вкусу. Обсушите сухарики в сухом месте.