Сливочный суп с шампиньонами и рисом

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 388 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2021-10-01-chukb9-mushroom-champignon-cream-soup-ph6dj2f-1
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.09.2023
Откройте для себя удовольствие приготовления в домашних условиях с нашим новым рецептом! Этот сливочный суп с шампиньонами и рисом не только согреет вас в холодные дни, но и станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление этого блюда - истинное наслаждение, ведь процесс такой простой, а результат – потрясающий! Вам понадобятся свежие шампиньоны, рис, сливки и несколько овощей для создания насыщенного и ароматного бульона. Следуйте нашим шагам, и вы создадите кулинарный шедевр, который обязательно оценят все ваши близкие. Приготовьтесь к комплиментам – этот рецепт станет одним из ваших фаворитов в коллекции кулинарных рецептов! Откройте новые горизонты вкуса с этим восхитительным сливочным супом!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500 г.
  • Рис
    150 г.
  • Сливки
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Куриный бульон
    1
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Петрушка
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    53.7 ккал

  • Белки

    2.5 гр.

  • Жиры

    3.7 гр.

  • Углеводы

    2.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  • Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой, очистите от загрязений, обсушите бумажным полотенцем и отрежьте кончик у ножки гриба. Нарежьте шампиньоны пластинками. Рис промойте до чистой воды. В небольшой кастрюле закипятите воду, добавьте рис и немного соли. Варите рис до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

  • На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук до золотистой корки. Добавьте морковь, обжаривайте пару минут. Далее добавьте шампиньоны, жарьте до готовности грибов.

  • В кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Рецепт приготовления куриного бульона можно найти в советах. Добавьте обжаренные овощи и грибы. Затем введите вареный рис. Дайте супу закипеть и убавьте огонь. Влейте сливки, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте. Добавьте разрыхлитель теста, для более нежной текстуры супа. Перемешайте и дайте супу немного прокипеть на медленном огне. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку.

  • Измельчите сливочный суп с рисом и грибами при помощи погружного блендера. Выключите огонь и дайте супу настояться пару минут. Насыпьте свежую зелень при подаче. Подавайте сливочный суп с рисом и грибами горячим, украшенным грибами, свежей зеленью и, по желанию, ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита! Вы только что приготовили очень вкусный сливочный суп с шампиньонами и рисом!

Советы

  • Попробуйте смешивать шампиньоны с другими видами грибов, такими как лисички или вешенки, чтобы добавить супу разнообразия вкуса и текстуры.

  • Замените стандартные сливки кокосовым молоком для экзотического вкуса или используйте сливки с более высоким процентом жирности для более насыщенного вкуса.

  • Вместо воды используйте домашний бульон, который можно приготовить по нашему простому рецепту, чтобы сделать сливочный суп с рисом и грибами еще более ароматным и вкусным.

  • Добавьте травы, такие как тимьян, чабрец или базилик, и ароматные специи, такие как мускатный орех, для дополнительного вкуса.

  • Приготовьте грибы с небольшим количеством белого вина перед тем, как добавить их в суп, для еще большей глубины вкуса.

  • Для сохранения вкуса и свежести сливочного супа с шампиньонами и рисом, храните его в холодильнике не более 2-3 дней. При этом используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и нарушение структуры супа.

  • При подогреве супа рекомендуется делать это на медленном огне, постепенно разогревая, чтобы сохранить кремовую структуру и насыщенность вкуса. Избегайте микроволновки, так как она может изменить консистенцию и вкус супа, делая его менее приятным к употреблению.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

796

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки