Сливочный суп с шампиньонами и рисом

Рецепт от Topfood
11569 просмотров
Сливочный суп с шампиньонами и рисом
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 1
Грибной сливочный суп из шампиньонов – это то самое блюдо, которое, без сомнений, понравится Вашим детям. Он удивительно прост в приготовлении. Рецепт всегда можно дополнить каким-то ингредиентом по Вашему вкусу. Лёгкий, но в тоже время питательный обед – что может быть лучше?!

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    200 гр
  • Рис
    0,3 стакан
  • Сыр сливочный (или плавленый, или твердый)
    50 гр
  • Картофель
    3 шт.
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Масло сливочное
    60 гр
  • Зелень петрушки
    пучок
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    53.7 ккал

  • Белки

    2.5 гр.

  • Жиры

    3.7 гр.

  • Углеводы

    2.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовим зажарку. Обжарка всех ингредиентов реализуется отдельно. 

  • Очистите лук и нарежьте его на кубики.

  • На разогретой сковороде обжарьте на сливочном масле лук до золотистого цвета. Используйте 15 грамм сливочного масла.

  • Переходим к грибам. Нарежьте шампиньоны на тонкие части.

  • Растопите на сковороде сливочное масло (25 грамм). Потушите грибы.

  • Натрите морковь.

  • Зажарьте её на сливочном масле до тех пор, пока она не станет мягкой.

  • Приступим к рису. Варим его отдельно. В кипящую воду добавьте рис и варите его столько времени, сколько указано на упаковке.

  • Далее в кастрюлю для супа добавьте обжаренные овощи и налейте 800 мл воды. Варите на слабом огне в течение 10 минут.

  • Добавьте нарезанный картофель. Варить 20 минут.

  • Приготовьте сыр, который будете добавлять в бульон. Можно использовать как твердый, так и плавленый. Если используете твёрдый сорт сыра, то натрите его.

  • При готовности картофеля добавьте в суп рис и хорошо перемешайте.

  • В завершении добавьте сыр. Доведите суп до кипения и снимите его с огня. Остудите блюдо.

  • Суп готов! Рекомендуется подавать с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

503

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2156 рецептов


Viber
WhatsApp