Калорийность
53.7 ккал
Белки
2.5 гр.
Жиры
3.7 гр.
Углеводы
2.5 гр.
Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой, очистите от загрязений, обсушите бумажным полотенцем и отрежьте кончик у ножки гриба. Нарежьте шампиньоны пластинками. Рис промойте до чистой воды. В небольшой кастрюле закипятите воду, добавьте рис и немного соли. Варите рис до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук до золотистой корки. Добавьте морковь, обжаривайте пару минут. Далее добавьте шампиньоны, жарьте до готовности грибов.
В кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Рецепт приготовления куриного бульона можно найти в советах. Добавьте обжаренные овощи и грибы. Затем введите вареный рис. Дайте супу закипеть и убавьте огонь. Влейте сливки, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте. Добавьте разрыхлитель теста, для более нежной текстуры супа. Перемешайте и дайте супу немного прокипеть на медленном огне. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку.
Измельчите сливочный суп с рисом и грибами при помощи погружного блендера. Выключите огонь и дайте супу настояться пару минут. Насыпьте свежую зелень при подаче. Подавайте сливочный суп с рисом и грибами горячим, украшенным грибами, свежей зеленью и, по желанию, ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита! Вы только что приготовили очень вкусный сливочный суп с шампиньонами и рисом!
Попробуйте смешивать шампиньоны с другими видами грибов, такими как лисички или вешенки, чтобы добавить супу разнообразия вкуса и текстуры.
Замените стандартные сливки кокосовым молоком для экзотического вкуса или используйте сливки с более высоким процентом жирности для более насыщенного вкуса.
Вместо воды используйте домашний бульон, который можно приготовить по нашему простому рецепту, чтобы сделать сливочный суп с рисом и грибами еще более ароматным и вкусным.
Добавьте травы, такие как тимьян, чабрец или базилик, и ароматные специи, такие как мускатный орех, для дополнительного вкуса.
Приготовьте грибы с небольшим количеством белого вина перед тем, как добавить их в суп, для еще большей глубины вкуса.
Для сохранения вкуса и свежести сливочного супа с шампиньонами и рисом, храните его в холодильнике не более 2-3 дней. При этом используйте стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и нарушение структуры супа.
При подогреве супа рекомендуется делать это на медленном огне, постепенно разогревая, чтобы сохранить кремовую структуру и насыщенность вкуса. Избегайте микроволновки, так как она может изменить консистенцию и вкус супа, делая его менее приятным к употреблению.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
