Калорийность
24.8 ккал
Белки
1.2 гр.
Жиры
0.4 гр.
Углеводы
5.5 гр.
Подготовьте овощи. Помойте огурцы, обрежьте хвостики, порежьте кружочками средней толщины. От перцев срежьте верхушки, выньте плодоножку и вычистите семена. (Лучше использовать зеленые и желтые перцы, так как красный перец может окрасить пюре, и оно станет коричневого цвета). С репчатого лука снимите шелуху, помойте и порубите на маленькие кусочки.
Разогрейте растительное масло в кастрюльке или глубокой сковороде. Обжаривайте овощи примерно 7-10 минут.
Когда овощи станут мягкими, влейте бульон. Можете использовать бульон из любого мяса – курицы или говядины. Детям больше подойдет диетический куриный бульон. Варите на среднем огне 7-10 минут.
Готовый суп залейте в глубокую емкость. Взбивайте погружным блендером, пока суп не превратится в однородное пюре. Затем перелейте обратно в кастрюлю, добавьте соль и перец по по вкусу. Погрейте на медленном огне пять минут.
Суп подается к столу теплым, украшается свежей зеленью. Сочетайте с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Как сварить куриный бульон?
Курицу порезать на части.
В кастрюлю налить воду (около половины емкости, чтобы вода полностью покрыла птицу). Подождать пока закипит вода.
Курицу опускать только в кипящую воду. В таком случае бульон получится прозрачным. Варить на умеренном огне до готовности.
Добавить специи на свой вкус (лавровый лист, перец горошком).
В процессе варки бульона нужно доливать воду. Лучше всего добавлять горячую.
Приятного аппетита!
Нежный суп с добавлением сливок, домашних сухариков и перепелиных яиц. Подойдет ...
Быстрый суп с куриными фрикадельками, которые просто тают во рту! Ваш ребенок то...
Порадуйте себя и свою семью вкусным и лёгким куриным супом. Особенностью данного...
Отличный вариант обеда для вашего малыша! Фрикадельки можно оформить в виде ежик...
Разнообразие меню – залог здоровья и отличной активности малыша. С введением при...
Этот простой рецепт вкусного крем-супа со сливочным вкусом вы сможете приготовит...
Грибной сливочный суп из шампиньонов – это то самое блюдо, которое, без сомнений...
Оригинальное блюдо для детского меню, которое можно подавать горячим и холодным....
Томатный суп с лапшой легко приготовить, при этом он получается насыщенным витам...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2172 рецепта