Калорийность
251 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
21 гр.
Зеленый горошек выложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, обсушите. Картофель и лук почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Петрушку и укроп промойте, обсушите и нарежьте мелко.
В толстостенной кастрюле или утятнице растопите сливочное масло на среднем огне. Положите нарезанный лук и пассеруйте 8 минут, пока лук не станет мягким. Посыпьте лук мукой и готовьте еще 3 минуты, часто перемешивая.
Положите картофель, влейте куриный бульон, доведите суп до кипения. Варите суп, пока картофель не станет мягким, 8-10 минут. Затем добавьте зеленый горошек и варите еще 2 минуты.
Выключите плиту и измельчите суп погружным блендером с металлической насадкой до однородной, гладкой массы. Если у вас блендер с пластиковой насадкой, то дайте супу время немного остыть.
Добавьте в суп сливки, нарезанную зелень. Приправьте суп пюре из зеленого горошка солью, перцем и подайте на стол горячим, украсив ложечкой сметаны и домашними гренками.
Для приготовления супа пюре из зеленого горошка со сливками отдайте предпочтение свежему горошку. Он обладает более насыщенным и ярким вкусом по сравнению с замороженным, что значительно улучшит вкусовые качества супа.
Добавьте сливки в конце приготовления супа для придания ему нежности и кремовости. Сливки не только улучшат вкус, но и добавят супу гладкую текстуру.
Регулируйте консистенцию супа, добавляя больше или меньше бульона или воды. Если вы предпочитаете более густой суп, используйте меньше жидкости. Для более легкого супа увеличьте количество бульона. Для приготовления куриного бульона можно использовать бульонные кубики или приготовить по нашему рецепту.
При подаче украсьте порции супа свежей зеленью, каплей оливкового масла или сливками. Это не только улучшит внешний вид блюда, но и добавит дополнительные вкусовые нотки.
Добавьте в суп пюре из зеленого горошка со сливками различные травы и специи, такие как майоран, тимьян или чеснок, чтобы усилить его аромат и вкус. Эти добавки сделают суп еще более ароматным и аппетитным.
После приготовления остудите суп пюре из зеленого горошка до комнатной температуры. Затем разлейте суп по герметичным контейнерам, если необходимо, разделяя на индивидуальные порции. Храните суп в холодильнике не более 3-4 дней. Суп крем из зеленого горошка со сливками может разделяться при длительном хранении, поэтому перед подачей его следует хорошо перемешать.
При подогреве остывшего супа пюре из зеленого горошка со сливками, делайте это на медленном огне, помешивая, чтобы суп вновь приобрел однородную консистенцию. Избегайте кипячения, так как это может изменить вкус и текстуру супа, особенно если в нем содержатся сливки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
