Рецепт от Topfood
9499 просмотров
Гречневые блины
 
Приготовления 20 мин
Порций 8
Сегодня приготовим гречневые блины без глютена – это прекрасная альтернатива блинам из обработанной (рафинированной) пшеничной муки. Гречневые блины получаются более темного цвета, с ореховым вкусом. Хороший выбор полезного и сытного завтрака для начала дня. Такие блины можно подать с ягодным или фруктовым джемом, или начинить по своему вкусу.

Ингредиенты на
порции

  • Мука гречневая
    0,8 стак.
  • Мука рисовая
    0,3 стак.
  • Молоко
    1,3 стак.
  • Яйца
    3 шт.
  • Масло сливочное
    50 гр.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Масло оливковое
    2 ч.л.
  • Фрукты свежие
    для подачи

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    202 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на минимальном огне на плите, перемешивая, и дайте остыть до комнатной температуры. Просейте вместе в миску гречневую муку, рисовую муку и соль.

  • В чашу блендера налейте молоко, вбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте 2-3 раза в режиме «Пульс».

  • Просеянную мучную смесь добавьте в чашу блендера и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Тесто перелейте в миску, накройте пищевой пленкой и пока отставьте на 2 часа.

  • На среднем огне нагрейте сковороду или блинницу, смажьте кисточкой растительным маслом и половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1 минуту первую сторону блина.

  • Когда на поверхности теста появятся «пузырьки», с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блины выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими, украсив свежими фруктами по своему выбору.

Советы

  • Молоко в рецепте можно заменить любым органическим консервированным, например, кокосовым молоком.

  • Сливочное масло можно заменить светлым оливковым маслом.

  • Тесто можно приготовить днем раньше и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

413

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp