no-avatar
Рецепт от Topfood
2 385 просмотра
Печать
20 мин
2021-10-08-v0mq35-pexels-eva-elijas-6811056
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.12.2023
Откройте для себя кулинарный рецепт гречневых блинов, представляющий собой прекрасный способ включить в свой рацион питательные и вкусные блюда. Блины гречневые, приготовленные из гречневой муки, отличаются уникальным, немного ореховым вкусом и питательной ценностью. Эти блинчики являются идеальным выбором для здорового завтрака или легкого ужина, предлагая вариативность как в выборе начинок, так и в способах подачи. Блины из гречневой муки, приготовленные из гречневой муки, представляют собой идеальное сочетание питательности и неповторимого вкуса. Эти блины гречневые станут отличным выбором для здорового завтрака или ужина, удивляя своей нежной текстурой и ореховым ароматом. Мука гречневая делает блины не только вкусными, но и подходящими для тех, кто предпочитает безглютеновые варианты. Приготовление гречневых блинов в домашних условиях — это простой и удовлетворяющий процесс, который позволяет экспериментировать с различными добавками и начинками, делая каждый прием пищи особенным.

Ингредиенты на
порции

  • Мука гречневая
    0,8 стак.
  • Мука рисовая
    0,3 стак.
  • Молоко
    1,3 стак.
  • Яйца
    3 шт.
  • Масло сливочное
    50
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Масло оливковое
    2 ч.л.
  • Фрукты свежие
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    202 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло растопите на минимальном огне на плите, перемешивая, и дайте остыть до комнатной температуры. Просейте вместе в миску гречневую муку, рисовую муку и соль.

  • В чашу блендера налейте молоко, вбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте 2-3 раза в режиме Пульс.

  • Просеянную мучную смесь добавьте в чашу блендера и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Тесто перелейте в миску, накройте пищевой пленкой и пока отставьте на 2 часа.

  • На среднем огне нагрейте сковороду или блинницу, смажьте кисточкой растительным маслом и половником вылейте порцию теста. Поворачивая сковороду, распределите тесто тонким слоем и обжаривайте 1 минуту первую сторону блина.

  • Когда на поверхности теста появятся пузырьки, с помощью двух лопаток, переверните блин на другую сторону и готовьте еще 1 минуту. Готовые блинчики выкладывайте на большую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла. Подавайте блины горячими, украсив свежими фруктами и полив сладким соусом по своему выбору или сметаной.

Советы

  • Для идеальных гречневых блинов важно точно соблюдать пропорции муки и жидкости. Используйте муку гречневую высокого качества и смешивайте её с жидкостью до однородной консистенции, чтобы избежать комков и получить ровные блины.

  • После замешивания теста из гречневой муки дайте ему постоять около 30 минут. Это позволит муке полностью впитать жидкость и улучшит текстуру блинов.

  • Гречневые блины отлично сочетаются не только с традиционными сладкими начинками, но и с солеными. Пробуйте подавать их с различными соусами, сметаной или легкими салатами для разнообразия вкусов.

  • При выпекании блинов следите за тем, чтобы сковорода была достаточно горячей. Это поможет получить хрустящую корочку и предотвратит прилипание теста к сковороде.

  • В зависимости от вашего предпочтения, гречневую муку можно использовать для приготовления как тонких, так и более толстых блинов. Регулируйте количество теста, выливаемого на сковороду, для достижения желаемой толщины блинов.

  • Для сохранения свежести и текстуры блинов из гречневой муки, уложите остывшие блинчики в стопку, прокладывая между ними листы пергаментной бумаги или пищевой пленки. Это предотвратит их слипание и сохранит мягкость. Храните блинчики в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей их можно подогреть в микроволновой печи или на сковороде, что особенно удобно, если вы планируете подавать к ним соус.

  • Блины из гречневой муки также хорошо поддаются заморозке. После остывания упакуйте блины индивидуально, разделив каждый блинчик листом пергаментной бумаги, и поместите в морозильные пакеты. Так блины могут храниться в морозильной камере до 1-2 месяцев. Для подогрева достаточно разморозить их на ночь в холодильнике или использовать микроволновую печь, а затем подать с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

795

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки