Сырники на молоке

Рецепт от Topfood

17 244 просмотров

Печать

30 мин

2021-10-07-5t3fbc-pexels-nataliya-vaitkevich-4692168

Рейтинг

5.0 (6)

Обновлено 04.08.2023

Сырники на молоке - это классическое домашнее блюдо, которое появилось как способ использования остатков творога и молока, чтобы не допустить их пропадания. Приготовить сырники на молоке в домашних условиях довольно просто. Они прекрасно сочетаются с различными напитками и добавками, создавая уютную атмосферу и утоляя голод. Попробуйте этот кулинарный рецепт сырников и порадуйте свою семью вкусным домашним десертом!
Сырники на молоке являются отличным вариантом сытного завтрака и перекуса. Все дети любят сырники, особенно в сочетании с джемом или сгущёнкой. Вы можете дополнить это блюдо по вашему вкусу. Приготовление займёт всего полчаса.

Обезжиренный творог

600 г.
Куриные яйца

4 шт.
Ванилин

1 чайная ложка
Пшеничная мука

1 стакан
Молоко

1 стакан
Разрыхлитель

1 щепотка
Соль

по вкусу

Калорийность

147 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

9 гр.
Углеводы

4 гр.

Заранее приготовьте ингредиенты для нашего блюда, которые вы будете использовать во время готовки. Далее возьмите емкость и высыпьте туда творог. Далее по рецепту добавьте к творогу соль и ванилин. Добавьте яйца, и взбейте смесь до получения однородной консистенции. Затем влейте молоко и хорошо перемешайте получившуюся массу.
Следующий этап приготовления - это добавление муки и разрыхлителя. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому добавляйте её до тех пор, пока тесто не будет легко отделяться от рук. Перемешайте массу. Она должна получиться густая.
Дальше переходим к формированию сырников. Обсыпьте рабочую поверхность мукой. Затем возьмите небольшое количество теста и начните формировать сырник. Сырники можно делать плоскими и круглыми, похожими на маленькие блинчики, или в форме небольших булочек. Чтобы можно было легко их сделать, обмакните их в муке. В этом случае тесто не будет липнуть к рукам.
Затем включите плиту и разогрейте на ней сковороду, после чего налейте растительное масло. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте их с двух сторон. Время приготовления примерно 3-4 минуты. Затем переверните на другую сторону и повторите обжарку. Сырники должны приобрести золотистую корочку. По мере готовности дайте им остыть несколько минут и можно приступить к подаче. Можно добавить сметану, повидло, мёд и т.д. Приятного аппетита!

При подготовке теста для сырников важно использовать муку высшего сорта, так готовое блюдо будет вкуснее.
Если вы хотите приготовить сырники с меньшей калорийностью, то можно использовать не пшеничную муку, а например рисовую или овсяную.
Сырники на молоке могут быть приготовлены без использования творога и других молочных продуктов.
В рецепт сырников можно добавить разнообразие, включив в тесто лимонную или апельсиновую цедру, изюм, небольшие кусочки кураги или измельченные орехи.
В качестве альтернативы стандартному завтраку, попробуйте приготовить несладкие сырники. Можно использовать тертый пармезан как связующий элемент сырников.
Сырники с молоком можно хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере. Они останутся свежими и вкусными в течение 2-3 дней.
Если вы хотите сохранить сырники на молоке на более длительный срок, заморозьте их. Замороженные сырники могут храниться до 2-3 месяцев.