Рецепт от Topfood
12742 просмотра
Сырники с изюмом
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Немного опыта и вы научитесь готовить настоящие, пышные и вкусные сырники с изюмом по этому рецепту. Их можно даже заморозить впрок, а утром быстро поджарить и подать горячими на завтрак для своей семьи или взять с собой на работу. А как будут рады такому угощению ваши дети!

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    450 гр.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Изюм
    50 гр.
  • Мука
    3 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10 гр.
  • Растительное масло
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    425 ккал

  • Белки

    22.5 гр.

  • Жиры

    19.5 гр.

  • Углеводы

    39.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Пшеничную муку просейте и подготовьте изюм: промойте и замочите в кипятке на 10 минут. Затем воду слейте, изюм ополосните под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Когда изюм обсохнет, обваляйте его в небольшом количестве муки.

  • В большой миске творог разомните с помощью вилки или толкушки для картофельного пюре. Вбейте яйцо, добавьте сахар, муку, изюм, ванильный сахар и перемешайте до однородной, слегка вязкой массы.

  • Из творожного теста сформируйте круглые сырники, толщиной около 2,5 см и разложите на доске, присыпанной мукой.

  • В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте сырники. Как только нижняя сторона обжарится, переверните сырники и готовьте дальше, до золотистого цвета, с каждой стороны около 3-х минут.

  • Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Затем подайте к столу горячими или теплыми, со сметаной, вареньем, жидким медом или ванильным соусом.

Советы

  • Для сырников больше подходит сухой творог: не надо класть много муки, такое тесто не расползается, из него легче лепить сырники.

  • Очень влажный творог исправит добавление в тесто манки вместо муки. Такому тесту нужно дать немного «отдохнуть», чтобы манка разбухла и впитала влагу.

  • Делайте сырники небольшого размера – тогда их легче переворачивать при обжарке. Будьте внимательны: так как сырники сладкие, они могут быстро подгореть.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

554

Пошаговые рецепты

1926 рецептов


Viber
WhatsApp