no-avatar
Рецепт от Topfood
4 092 просмотра
Печать
50 мин
2021-10-08-3egy1a-cheese-pancakes-with-raisins-and-yogurt-on-a-ceram-pm3dq7b
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 01.08.2023
Сырники с изюмом на сковороде — это популярный выбор для рецепта, их легко сделать в домашних условиях. Чтобы сырники получились вкусными, берите хороший творог. Жирный, но не очень влажный творог подойдет: если он будет слишком водянистым, сырники превратятся в оладьи. И творог должен быть натуральным, без растительных добавок. С нашим кулинарным рецептом вы сможете приготовить настоящие, пышные и вкусные сырники с изюмом. Их можно даже заморозить впрок, а утром быстро поджарить и подать горячими на завтрак для своей семьи или взять с собой на работу. А как будут рады такому угощению ваши дети! Подчеркните домашнюю атмосферу и насладитесь простотой и вкусом сырников c изюмом.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    450
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Изюм
    50
  • Мука
    3 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10
  • Растительное масло
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    425 ккал

  • Белки

    22.5 гр.

  • Жиры

    19.5 гр.

  • Углеводы

    39.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вначале рецепта нужно просеять муку через сито и подготовить изюм. После просеивания, замочите изюм в воде на 10 минут. Затем изюм ополосните под водой и выложите на полотенце. Когда изюм обсохнет, обваляйте его в небольшом количестве муки.

  • Возьмите большую миску и положите туда творог. Разомните творог вилкой или толкушкой для пюре. Затем добавьте яйцо. После этого добавьте сахар - он придаст нашим сырникам сладость. Затем пора добавить муку - чтобы связать все ингредиенты. Далее добавьте изюм и ванильный сахар. Перемешивайте все эти ингредиенты до того, как получится однородная вязкая масса.

  • Из творожного теста сформируйте круглые сырники и обваляйте их в муке. Разложите полученные фигуры на доске или на другой поверхности, присыпанной мукой.

  • На этом этапе нужно подготовить сковороду. Затем добавьте немного растительного масла и начинайте обжаривать сырники. Выложите их на сковороду аккуратно и обжаривайте пока не образуется румяная корочка. Это обычно занимает около 2-4 минут. Как только появится корочка, переверните на другую сторону. Обжаривайте их ещё 2-4 минуты с другой стороны.

  • Готовые сырники с изюмом выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Затем подайте блюдо к столу горячим или теплым, со сметаной, вареньем, жидким медом или ванильным соусом.

Советы

  • Во время выбора творога для сырников помните, что лучше всего подходит сухой творог. Вам не придется использовать много муки, чтобы тесто вышло густым. Так сырники с изюмом будут более нежными и творожными.

  • Не делайте сырники с изюмом слишком большими — иначе вам будет сложно их перевернуть, когда будете их жарить.

  • Во время жарки сырников убедитесь что на сковороде достаточно масла. Если масла будет мало, сырники могут прилипнуть к дну сковороды и их будет сложно перевернуть.

  • Сырники великолепно сочетаются со сметаной или йогуртом, с ягодными вареньями или свежими ягодами.

  • Сырники с изюмом можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.

  • Если вы хотите хранить сырники дольше, их можно заморозить. Они сохраняют свой вкус до 3 месяцев.

  • Обычно в сырники не добавляют соду. Но если в творог положить совсем чуть-чуть соды, прямо-таки две щепотки, то сырники станут более пышными и мягкими.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Kirill
Kirill 20.07.2023
20.07.2023
Очень люблю сырники и не мог пройти мимо такого рецепта. Люблю сочетание изюма в свежей выпечке! Спасибо за совет
Полезный (0)
Карина Рогозина
Карина Рогозина 27.07.2023
27.07.2023
*****
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 27.07.2023
27.07.2023
Обязательно попробую!
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 27.07.2023
27.07.2023
Классно.
Полезный (0)
Руслан Казыев
Руслан Казыев 27.07.2023
27.07.2023
Классно.
Полезный (0)
Виктория Демченкова
Виктория Демченкова 27.07.2023
27.07.2023
Супер!
Полезный (0)

Похожие рецепты

1364

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки