Творожная запеканка без сахара и глютена

no-avatar
Рецепт от Topfood
13 146 просмотров
Печать
45 мин
2021-09-13-dkqo53-appetizing-cottage-cheese-casserole-on-white-plate-p4xwh7j
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 06.02.2024
Этот рецепт творожной запеканки без сахара и глютена — идеальный выбор для тех, кто хочет объединить вкус и пользу. Приготовление этой замечательной запеканки не потребует от вас особенных кулинарных навыков и сможет стать настоящим украшением вашего стола. Готовится творожная запеканка просто и быстро, идеально подходя для в домашних условиях. Вместо традиционной муки и сахара, рецепт предусматривает использование кокосовой муки и натуральных подсластителей, что делает его отличным выбором для здорового питания. Ключевое преимущество этого кулинарного рецепта в том, что запеканка получается не только диетической, но и невероятно вкусной. Ягоды, орехи или цитрусовая цедра добавят уникальные нотки вкуса, делая каждый кусочек настоящим кулинарным произведением искусства. Творожная запеканка прекрасно подходит для завтрака, перекуса или даже десерта после основного приема пищи.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    500 г.
  • Яйца
    2 шт.
  • Пищевая сода
    0,5 ч. л.
  • Уксус яблочный
    0,5 ч. л.
  • Кокосовая мука
    2 ст. л.
  • Лимонная цедра
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    1 ст. л.
  • Ванильный сахар
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    195 ккал

  • Белки

    12.2 гр.

  • Жиры

    5.7 гр.

  • Углеводы

    23.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.

  • В отдельной миске слегка взбейте яйца венчиком. Разомните творог в миске, чтобы он стал однородной массой. Добавьте к яйцам творог и тщательно перемешайте.

  • Влейте яблочный уксус в полчайной ложки соды для её гашения, затем добавьте в творожную массу. Постепенно добавьте просеянную кокосовую муку, перемешивая массу. Посолите и добавьте цедру лимона для аромата.

  • Вновь тщательно перемешайте все составляющие до получения смеси с единой консистенцией. Переложите сформированную смесь в заранее приготовленную форму и выровняйте поверхность с помощью ложки. Переставьте форму в заранее прогретую духовку. Держите в печи 35–40 минут, либо пока верхняя часть не приобретёт золотистый оттенок. 

  • Дайте запеканке немного остыть перед тем, как вынуть из формы. Нарежьте на порции и подавайте. По желанию, можно подать с нежирным йогуртом или свежими ягодами. Приятного аппетита! Этот рецепт творожной запеканки не содержит сахара и глютена, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем.

Советы

  • Для смазывания формы рекомендуется использовать кокосовое масло. Это не только улучшит структуру запеканки, но и добавит нежный тропический аромат.

  • Если у вас нет кокосовой муки, можно использовать муку из льняных семян. Эта замена сохранит ваш рецепт безглютеновым и добавит полезные омега-3 жирные кислоты.

  • Попробуйте добавить в творожную запеканку немного мелко нарезанной мяты или базилика. Это придаст блюду особый, неповторимый вкус.

  • В зависимости от сезона и личных предпочтений, в запеканку можно добавить разные виды ягод. Черника, малина или даже кусочки манго сделают ваш десерт ярче и вкуснее.

  • Для дополнительной хрустящей текстуры можно сделать тонкий слой из измельченных орехов на дне формы перед тем, как выложить творожную массу.

  • После того как творожная запеканка полностью остынет, переложите её в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике. В таких условиях творожная запеканка сохранит свою свежесть и вкус до 3-5 дней. Используйте бумажное полотенце, сложенное в два слоя, и положите его на дно контейнера перед запеканкой — это поможет абсорбировать лишнюю влагу и предотвратить размокание.

  • Если вы хотите хранить творожную запеканку дольше, нарежьте её на порции и заверните каждую в пленку для пищевых продуктов, затем поместите в морозильник. Таким образом, запеканка сохранит свои качества на протяжении 1–2 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить в холодильнике или при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Дмитрий Султанов
Дмитрий Султанов 04.12.2023
04.12.2023
ок
Полезный (0)
Alisa Osipova
Alisa Osipova 19.12.2023
19.12.2023
   
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 04.01.2024
04.01.2024
5
Полезный (0)

Похожие рецепты

4382

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки