Творожная запеканка как в детстве

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 006 просмотров
Печать
1 ч. 40 мин
2021-09-14-26bmz3-sweet-cottage-cheese-casserole-pf8dqy6
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 05.02.2024
Этот уникальный рецепт творожной запеканки, простой для приготовления в домашних условиях, станет настоящим кулинарным открытием для любителей классических русских блюд. Простые ингредиенты, которые всегда под рукой, объединяются в этом кулинарном рецепте, чтобы создать незабываемый вкус вашего детства. Вам не потребуется особых кулинарных навыков или редких компонентов. Подробная пошаговая инструкция упростит процесс приготовления и сделает его доступным даже для начинающих. Этот рецепт запеканки идеально подходит для семейного завтрака или ужина и обязательно порадует как детей, так и взрослых. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом творожной запеканки, приготовленной по проверенному временем рецепту в уютных домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    500 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Молоко
    50
  • Сахар
    100 г.
  • Манная крупа
    4 ст. л.
  • Сливочное масло
    50 г.
  • Сода пищевая
    0,5 ч. л.
  • Уксус
    0,5 ч. л.
  • Ванильный сахар
    по вкусу
  • Соль
    щепот.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    351 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если ваш творог влажный, поместите его дуршлаг, выстланный марлей, и поставьте над глубокой миской. Или же творог можно протереть через сито. Оставьте на 30 минут для отцеживания лишней жидкости. При необходимости, можно надавить на марлю для более эффективного удаления влаги.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Залейте манную крупу молоком и оставьте на 15-20 минут для разбухания.

  • Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте яйцо с сахаром и солью до получения однородной массы. В взбитое яйцо добавьте творог и тщательно перемешайте. Погасите соду уксусом и добавьте в творожную массу.

  • Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Добавьте разбухшую манную крупу и растопленное масло сливочное. Перемешайте до получения однородного теста. Если используете, добавьте ванильный сахар и ещё раз хорошо перемешайте.

  • Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте верх ложкой или лопаткой. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-40 минут при 180°C. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формы. Запеканка должна хорошо подняться и стать золотистой. Дайте запеканке немного остыть перед тем, как вынимать её из формы. Режьте запеканку на порции и подавайте, посыпанную сахаром или политую сметаной. Наслаждайтесь творожной запеканкой как в детском саду, получилось очень вкусно.

Советы

  • Если у вас нет духовки или хотите сэкономить электроэнергию, можно использовать мультиварку для приготовления творожной запеканки. Просто выложите тесто в смазанную маслом чашу и выберите режим Запекание.

  • Чтобы запеканка была более влажной и нежной, попробуйте добавить небольшое количество сметаны или кефира в творожную массу. Это придаст блюду особенную нежность.

  • Для разнообразия можно испечь творожную запеканку в формочках для маффинов. Это не только удобно для подачи, но и добавляет визуальный интерес.

  • Если хотите сделать консистенцию запеканки по-настоящему нежной, пройдитесь по творогу блендером после первичного отцеживания. Это уберет последние комочки и сделает массу идеально гладкой.

  • Хотя в классическом рецепте используется сахар, вы можете добавить мед или агавовый сироп в творожную запеканку для нового вкусового оттенка.

  • Если у вас осталась творожная запеканка, уложите её в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике не более 3-4 дней. Запеканка сохранит свою текстуру и вкус, если до следующего прогрева не дать ей высохнуть. Обернуть её в пленку перед помещением в контейнер может быть хорошей идеей для сохранения влажности.

  • Творожная запеканка отлично поддается заморозке. Разрежьте её на порционные куски и уложите в вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры, предварительно обернув каждый кусок в пленку или пергамент. Замороженную запеканку можно хранить до 1-2 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить в холодильнике и слегка подогреть в микроволновой печи или духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Ольга Старкова
Ольга Старкова 04.12.2023
04.12.2023
Круто
Полезный (0)
Ybivawka
Ybivawka 02.01.2024
02.01.2024
5
Полезный (0)
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 01.02.2024
01.02.2024
5 Баллов!
Полезный (0)

Похожие рецепты

2002

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки