Калорийность
351 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
29 гр.
Если ваш творог влажный, поместите его дуршлаг, выстланный марлей, и поставьте над глубокой миской. Или же творог можно протереть через сито. Оставьте на 30 минут для отцеживания лишней жидкости. При необходимости, можно надавить на марлю для более эффективного удаления влаги.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Залейте манную крупу молоком и оставьте на 15-20 минут для разбухания.
Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте яйцо с сахаром и солью до получения однородной массы. В взбитое яйцо добавьте творог и тщательно перемешайте. Погасите соду уксусом и добавьте в творожную массу.
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Добавьте разбухшую манную крупу и растопленное масло сливочное. Перемешайте до получения однородного теста. Если используете, добавьте ванильный сахар и ещё раз хорошо перемешайте.
Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте верх ложкой или лопаткой. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-40 минут при 180°C. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формы. Запеканка должна хорошо подняться и стать золотистой. Дайте запеканке немного остыть перед тем, как вынимать её из формы. Режьте запеканку на порции и подавайте, посыпанную сахаром или политую сметаной. Наслаждайтесь творожной запеканкой как в детском саду, получилось очень вкусно.
Если у вас нет духовки или хотите сэкономить электроэнергию, можно использовать мультиварку для приготовления творожной запеканки. Просто выложите тесто в смазанную маслом чашу и выберите режим Запекание.
Чтобы запеканка была более влажной и нежной, попробуйте добавить небольшое количество сметаны или кефира в творожную массу. Это придаст блюду особенную нежность.
Для разнообразия можно испечь творожную запеканку в формочках для маффинов. Это не только удобно для подачи, но и добавляет визуальный интерес.
Если хотите сделать консистенцию запеканки по-настоящему нежной, пройдитесь по творогу блендером после первичного отцеживания. Это уберет последние комочки и сделает массу идеально гладкой.
Хотя в классическом рецепте используется сахар, вы можете добавить мед или агавовый сироп в творожную запеканку для нового вкусового оттенка.
Если у вас осталась творожная запеканка, уложите её в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике не более 3-4 дней. Запеканка сохранит свою текстуру и вкус, если до следующего прогрева не дать ей высохнуть. Обернуть её в пленку перед помещением в контейнер может быть хорошей идеей для сохранения влажности.
Творожная запеканка отлично поддается заморозке. Разрежьте её на порционные куски и уложите в вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры, предварительно обернув каждый кусок в пленку или пергамент. Замороженную запеканку можно хранить до 1-2 месяцев. Перед употреблением рекомендуется разморозить в холодильнике и слегка подогреть в микроволновой печи или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Представляем вашему вниманию простое и вместе с тем изысканное п...
Ищете идеальный способ начать день с полезного и вкусного завтрак...
Этот рецепт творожной запеканки без сахара и глютена — идеальный ...
Завораживает ли вас мир кулинарных рецептов и вы хотите порадов...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
