Творожная запеканка с вишней

Рецепт от Наталья

11960 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Нежнейшая запеканка с вишней и творогом. Также можно готовить с другими фруктами на свой вкус. Подавать можно не только на завтрак. Детки оценят!

Достать заранее продукты из холодильника, дать постоять около 10 минут. Разбить яйца в миску и добавить сахар. Взбивать миксером, вилкой или венчиком.
Добавить творог в яичную смесь. Хорошо взбить.
Лимон помыть, натереть цедру на терке. Также выжать сок из лимона. Затем добавить к яйцам и перемешать.
Далее добавить манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать, дать настояться.
Выложить полученную массу на противень, смазанный растительным или сливочным маслом. Сверху выложить размороженную вишню. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 180 минут.

Чтобы разморозить вишню, поставьте ее в пакете под проточную воду. Второй способ. Поместить в емкость в пакете, залив холодной водой.
Если получается слишком жидкая масса, добавьте больше манной крупы.
Форму для запекания лучше вначале застелить пергаментной бумагой, а потом смазать маслом.
Как выжать лимон? Покатать на разделочной доске, слегка надавливая на лимон рукой. Потом разрезать его вдоль и выжать сок. Второй способ. Поставить лимон в микроволновку на 30 секунд. Потом разрезать цитрус пополам и выжать сок.

Если поставить лимон в холодильник, то выжать сок будет сложнее. Лучше это делать с фруктом, который постоит некоторое время в тепле. Получится больше сока.