Фруктово-ягодный сорбет

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 469 просмотров
Печать
10 мин
2021-08-24-cxqy9n-strawberry-ice-cream-balls-with-fresh-berries-29zdc96
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 08.08.2023
Приготовление фруктово-ягодного сорбета - это простой и веселый способ создать незабываемый десерт прямо у себя дома. Этот рецепт сочетает в себе естественную сладость свежих фруктов и ягод, превращая их в изысканный и освежающий ледяной десерт. Большим преимуществом этого рецепта является возможность адаптации под ваши вкусовые предпочтения и потребности в питательных веществах. Благодаря использованию натуральных ингредиентов и отсутствию искусственных добавок, этот сорбет является отличным выбором для здорового питания. Вашему вниманию предлагается процесс приготовления, которым можно поделиться с близкими людьми, создавая уютные семейные моменты и радуясь вкусному результату. Этот рецепт, без сомнения, станет одной из звезд вашей кулинарной коллекции!

Ингредиенты на
порции

  • Банан
    1 шт.
  • Малина
    200
  • Клубника
    200
  • Вода
    1 стак.
  • Мед
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    320 ккал

  • Белки

    8,4 гр.

  • Жиры

    1,8 гр.

  • Углеводы

    38,9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Бананы помойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими дольками.

  • Добавьте мед в воду и поместите смесь в небольшую кастрюлю. Поместите кастрюлю на медленный огонь и тщательно помешивайте до тех пор, пока мед полностью не растворится в воде. После растворения меда отставьте кастрюлю в сторону, чтобы раствор остыл до комнатной температуры.

  • Помойте и высушите ягоды. Поместите малину, клубнику и банан в блендер. Включите блендер и превратите фрукты и ягоды в пюре. Если вы используете замороженные ягоды, убедитесь, что они полностью разморожены перед этим. Добавьте остывший медовый раствор в блендер к фруктово-ягодной пюре. Еще раз включите блендер и хорошо перемешайте все до получения гладкой однородной консистенции.

  • Перелейте получившуюся смесь в контейнер, который можно замораживать, и поставьте его в морозильник на 4-6 часов или на всю ночь. В первые 4 часа каждый час доставайте смесь из морозилки и хорошо перемешивайте, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Это сделает ваш сорбет более гладким и нежным.

  • После того как сорбет полностью замерз, он готов к подаче. Если сорбет получился слишком твердым, оставьте его на несколько минут при комнатной температуре перед подачей. Теперь у вас есть свежий и натуральный фруктово-ягодный сорбет без сахара. Подавать десерт можно со свежими ягодами. Это идеальный десерт для теплого летнего дня, который не только освежает, но и пользуется успехом у всех, кто следит за своим питанием. Наслаждайтесь!

Советы

  • Используйте лопатку для мороженого или мелкую ложку для формирования шариков сорбета при подаче. Если у вас нет специального инструмента, заморозьте сорбет в формах для льда, чтобы получить маленькие порции.

  • Попробуйте приготовить сорбет из разных видов фруктов и ягод, заморозив каждый вид отдельно. После этого вы можете сложить слои разных сорбетов для создания красочного и вкусного десерта.

  • Для добавления интересного вкуса и аромата в свой сорбет попробуйте использовать свежие ароматические травы, такие как мята, базилик или даже розмарин. Просто добавьте немного свежих листьев в вашу фруктово-ягодную смесь перед блендерованием.

  • Чтобы придать сорбету более кремовую текстуру, вы можете взбить несколько яичных белков до пены и аккуратно смешать их с фруктовой смесью перед замораживанием.

  • Не бойтесь экспериментировать с различными сочетаниями фруктов и ягод. Малина, клубника и банан - это классический вариант, но вы можете добавить и другие фрукты и ягоды по своему вкусу. Это может быть черника, персики, манго или даже киви. Разнообразие вкусов делает процесс приготовления еще более интересным и увлекательным.

  • Чтобы фруктово-ягодный сорбет сохранял свои вкусовые и текстурные качества как можно дольше, упакуйте его должным образом. Используйте контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из морозильника. Также вы можете накрыть поверхность сорбета пищевой пленкой перед закрытием крышки, чтобы минимизировать образование кристаллов льда на поверхности.

  • Фруктово-ягодный сорбет, приготовленный без искусственных консервантов, лучше всего употреблять в течение двух недель после приготовления. Хотя технически его можно хранить в морозильнике дольше, но со временем вкус и текстура сорбета могут ухудшиться. Так что наслаждайтесь своим домашним сорбетом в ближайшее время после приготовления!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Митин
Сергей Митин 29.09.2023
29.09.2023
Очень захотелось приготовить сорбет по этому рецепту!
Полезный (0)

Похожие рецепты

1823

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки