Шоколадно-карамельные нутовые конфеты

Диета

Рецепт от Topfood

2256 просмотров

2021-09-28-jian64-healthy-homemade-paleo-hight-protein-chocolate-ene-7j7udf7

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 30 мин

Порций 10

Обновлено 22.09.2023

Откройте мир кулинарного творчества с рецептом приготовления шоколадно-карамельных нутовых конфет в домашних условиях! Этот неповторимый рецепт станет настоящим украшением вашей коллекции кулинарных рецептов. Восхитительная комбинация вкусов и текстур порадует вас и ваших близких. Начните с приготовления нута, затем приготовьте ароматную карамель и ореховую муку. После формирования конфет, покройте их аппетитной шоколадной глазурью и посыпьте какао-порошком. Этот рецепт не только раскроет перед вами новые гастрономические горизонты, но и покажет, насколько волнующим и увлекательным может быть приготовление сладостей в домашних условиях! Позвольте себе насладиться этим удовольствием и поделитесь своим кулинарным мастерством с друзьями и семьей!

Нут

200 г.
Миндаль

150 г.
Темный шоколад

200 г.
Сахар

100 г.
Сливки

50 мл.
Масло сливочное

30 г.
Ванильный экстракт

1 ч. л.
Какао порошок

для посыпки

Калорийность

187.5 ккал
Белки

7.1 гр.
Жиры

3.1 гр.
Углеводы

31.8 гр.

Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Откиньте нут на дуршлаг, промойте и отварите до готовности. Откиньте вареный нут на дуршлаг и дайте ему остыть.
Обжарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета. Оставьте орехи остыть, затем измельчите в блендере до состояния муки.
В средней кастрюле растопите сахар на медленном огне. Как только сахар полностью растаял и приобрел амбарный цвет, аккуратно добавьте сливки. Варите карамель, помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Снимите карамель с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
Смешайте нут, ореховую муку и карамель до однородного состояния. Сформируйте из полученной массы конфеты и уложите их на бумагу для выпечки. Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут. Разломите шоколад на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Окуните каждую конфету в шоколад, чтобы полностью покрыть ее глазурью. Посыпьте конфеты какао-порошком, пока шоколад не застыл.
Поместите конфеты в холодильник на 1-2 часа, чтобы они полностью застыли. Теперь у вас есть восхитительные шоколадно-карамельные нутовые конфеты, приготовленные в домашних условиях! Наслаждайтесь их богатым вкусом и поделитесь с друзьями и семьей! Приятного аппетита!

При варке нута добавьте немного соды – это ускорит процесс варки и сделает нут более мягким.
Добавьте в карамель немного соли или ванили для разнообразия вкусовых ощущений.
Попробуйте использовать разные виды орехов для муки – арахис, пекан или кешью добавят конфетам уникальный вкус и аромат.
После обсыпки какао-порошком украсьте конфеты цукатами, орехами или сушеными фруктами для дополнительного аромата и красоты.
Выбирайте для глазури темный шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао – это придаст конфетам насыщенный вкус.
Для сохранения свежести, аромата и вкуса, рекомендуется хранить шоколадно-карамельные нутовые конфеты в холодильнике. Разместите конфеты в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника, что может повлиять на качество конфет.
Размещайте конфеты в контейнере между слоями пергаментной или вощеной бумаги. Это предотвратит склеивание конфет между собой и поможет сохранить их форму и текстуру. Такой способ хранения особенно актуален, если в вашем рецепте используется мягкая карамель или глазурь.