Шоколадно-карамельные нутовые конфеты

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 213 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-28-jian64-healthy-homemade-paleo-hight-protein-chocolate-ene-7j7udf7
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.09.2023
Откройте мир кулинарного творчества с рецептом приготовления шоколадно-карамельных нутовых конфет в домашних условиях! Этот неповторимый рецепт станет настоящим украшением вашей коллекции кулинарных рецептов. Восхитительная комбинация вкусов и текстур порадует вас и ваших близких. Начните с приготовления нута, затем приготовьте ароматную карамель и ореховую муку. После формирования конфет, покройте их аппетитной шоколадной глазурью и посыпьте какао-порошком. Этот рецепт не только раскроет перед вами новые гастрономические горизонты, но и покажет, насколько волнующим и увлекательным может быть приготовление сладостей в домашних условиях! Позвольте себе насладиться этим удовольствием и поделитесь своим кулинарным мастерством с друзьями и семьей!

Ингредиенты на
порции

  • Нут
    200 г.
  • Миндаль
    150 г.
  • Темный шоколад
    200 г.
  • Сахар
    100 г.
  • Сливки
    50
  • Масло сливочное
    30 г.
  • Ванильный экстракт
    1 ч. л.
  • Какао порошок
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    187.5 ккал

  • Белки

    7.1 гр.

  • Жиры

    3.1 гр.

  • Углеводы

    31.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Откиньте нут на дуршлаг, промойте и отварите до готовности. Откиньте вареный нут на дуршлаг и дайте ему остыть.

  • Обжарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета. Оставьте орехи остыть, затем измельчите в блендере до состояния муки.

  • В средней кастрюле растопите сахар на медленном огне. Как только сахар полностью растаял и приобрел амбарный цвет, аккуратно добавьте сливки. Варите карамель, помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Снимите карамель с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

  • Смешайте нут, ореховую муку и карамель до однородного состояния. Сформируйте из полученной массы конфеты и уложите их на бумагу для выпечки. Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут. Разломите шоколад на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Окуните каждую конфету в шоколад, чтобы полностью покрыть ее глазурью. Посыпьте конфеты какао-порошком, пока шоколад не застыл.

  • Поместите конфеты в холодильник на 1-2 часа, чтобы они полностью застыли. Теперь у вас есть восхитительные шоколадно-карамельные нутовые конфеты, приготовленные в домашних условиях! Наслаждайтесь их богатым вкусом и поделитесь с друзьями и семьей! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • При варке нута добавьте немного соды – это ускорит процесс варки и сделает нут более мягким.

  • Добавьте в карамель немного соли или ванили для разнообразия вкусовых ощущений.

  • Попробуйте использовать разные виды орехов для муки – арахис, пекан или кешью добавят конфетам уникальный вкус и аромат.

  • После обсыпки какао-порошком украсьте конфеты цукатами, орехами или сушеными фруктами для дополнительного аромата и красоты.

  • Выбирайте для глазури темный шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао – это придаст конфетам насыщенный вкус.

  • Для сохранения свежести, аромата и вкуса, рекомендуется хранить шоколадно-карамельные нутовые конфеты в холодильнике. Разместите конфеты в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника, что может повлиять на качество конфет.

  • Размещайте конфеты в контейнере между слоями пергаментной или вощеной бумаги. Это предотвратит склеивание конфет между собой и поможет сохранить их форму и текстуру. Такой способ хранения особенно актуален, если в вашем рецепте используется мягкая карамель или глазурь.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1071

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки