Шоколадные конфеты с авокадо

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 563 просмотра
Печать
30 мин
2024-02-08-fy9dtk-shokoladnie-konfeti-s-avocado
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 08.02.2024
Представляем вам уникальный кулинарный рецепт шоколадных конфет с авокадо, который позволит вам в домашних условиях создать невероятно нежные и полезные трюфели. Это блюдо - идеальное сочетание здоровья и наслаждения, где кремообразная текстура авокадо великолепно дополняется богатым вкусом темного шоколада. Простота приготовления делает его доступным для каждого, кто хочет удивить своих близких необычным лакомством. Для приготовления таких конфет – шоколадных трюфелей с насыщенным вкусом, вам потребуется всего 5 ингредиентов и 30 минут времени. Для создания этих шоколадных конфет вам понадобятся только качественные ингредиенты: спелый авокадо, темный шоколад, какао-порошок для обсыпки. Следуя этому рецепту, вы получите восхитительные трюфели, которые порадуют вас своим нежным вкусом и полезными свойствами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к чашечке кофе или как изысканный десерт в конце трапезы. В рецепте нет сливок или масла – их кремовая консистенция получается за счет авокадо, но во вкусе это абсолютно не чувствуется. Идеальный веганский десерт для любого праздника, без масла, сахара и глютена!

Ингредиенты на
порции

  • Шоколад черный горький
    170 гр
  • Авокадо
    1 шт.
  • Ванильный экстракт
    0,5 ч.л.
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    270 ккал

  • Белки

    4,5 гр.

  • Жиры

    19,5 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шоколад поломайте на кусочки (можно использовать шоколадные капли) и растопите в микроволновке в течение 1-3 минут, с 30-секундными интервалами, перемешивая. Или можно это сделать на водяной бане (см. Советы).

  • Вымойте авокадо, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть авокадо выложите в чашу блендера, добавьте соль и несколько раз пробейте в блендере. Если нет блендера, то можно сделать пюре из авокадо просто вилкой и так же перемешать с шоколадом.

  • В чашу блендера добавьте растопленный шоколад и взбивайте до образования однородной, гладкой массы без комочков. Трюфельную массу выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

  • Остывшую и затвердевшую массу набирайте ложкой для мороженого (или столовой ложкой) и скатайте одинаковые шарики. Обваляйте трюфельные шарики в какао-порошке и выложите на пергамент. Вместо какао, конфеты можно обсыпать измельченным фундуком или морской солью. Готовые шоколадные конфеты с авокадо храните в холодильнике, в закрытом контейнере.

Советы

  • Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите смесь до комнатной температуры.

  • Для шоколадных конфет с авокадо важно использовать именно спелые фрукты. Спелый авокадо обеспечит требуемую кремообразную текстуру без лишней влажности, что критически важно для консистенции трюфелей. Протестируйте спелость, надавив пальцем – спелый авокадо будет мягким, но не кашеобразным.

  • Для обсыпки трюфелей выбирайте высококачественный какао-порошок. Какао не только добавит глубину шоколадному вкусу, но и создаст аппетитную внешнюю текстуру. Обваляйте трюфели в какао сразу после формирования, чтобы порошок равномерно прилип к поверхности.

  • Добавление нескольких капель натуральной ванильной эссенции в смесь для шоколадных конфет с авокадо может значительно обогатить и углубить вкус готовых трюфелей. Ваниль подчеркнет шоколадное послевкусие и добавит сладкие нотки, делая каждый укус незабываемым.

  • Не ограничивайтесь только какао-порошком для обсыпки шоколадных конфет с авокадо. Экспериментируйте с разнообразными топпингами, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарубленный цукат, чтобы добавить различные текстуры и вкусы. Это не только украсит внешний вид трюфелей, но и сделает каждый укус уникальным.

  • Для сохранения свежести и формы шоколадных конфет с авокадо, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы избежать слипания, используйте пергаментную бумагу для разделения слоев конфет. Это позволит сохранить их идеальный вид и предотвратит перенос вкусов между конфетами.

  • Учитывая, что авокадо может легко абсорбировать посторонние запахи, особенно во влажной среде холодильника, убедитесь, что контейнер для хранения шоколадных конфет с авокадо плотно закрыт. Если возможно, поместите контейнер в самый дальний угол холодильника, где меньше всего вероятность контакта с сильно пахнущими продуктами. Это поможет сохранить первоначальный вкус и аромат ваших конфет.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1521

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки