Калорийность
270 ккал
Белки
4,5 гр.
Жиры
19,5 гр.
Углеводы
19 гр.
Шоколад поломайте на кусочки (можно использовать шоколадные капли) и растопите в микроволновке в течение 1-3 минут, с 30-секундными интервалами, перемешивая. Или можно это сделать на водяной бане (см. Советы).
Вымойте авокадо, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть авокадо выложите в чашу блендера, добавьте соль и несколько раз пробейте в блендере. Если нет блендера, то можно сделать пюре из авокадо просто вилкой и так же перемешать с шоколадом.
В чашу блендера добавьте растопленный шоколад и взбивайте до образования однородной, гладкой массы без комочков. Трюфельную массу выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Остывшую и затвердевшую массу набирайте ложкой для мороженого (или столовой ложкой) и скатайте одинаковые шарики. Обваляйте трюфельные шарики в какао-порошке и выложите на пергамент. Вместо какао, конфеты можно обсыпать измельченным фундуком или морской солью. Готовые шоколадные конфеты с авокадо храните в холодильнике, в закрытом контейнере.
Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите смесь до комнатной температуры.
Для шоколадных конфет с авокадо важно использовать именно спелые фрукты. Спелый авокадо обеспечит требуемую кремообразную текстуру без лишней влажности, что критически важно для консистенции трюфелей. Протестируйте спелость, надавив пальцем – спелый авокадо будет мягким, но не кашеобразным.
Для обсыпки трюфелей выбирайте высококачественный какао-порошок. Какао не только добавит глубину шоколадному вкусу, но и создаст аппетитную внешнюю текстуру. Обваляйте трюфели в какао сразу после формирования, чтобы порошок равномерно прилип к поверхности.
Добавление нескольких капель натуральной ванильной эссенции в смесь для шоколадных конфет с авокадо может значительно обогатить и углубить вкус готовых трюфелей. Ваниль подчеркнет шоколадное послевкусие и добавит сладкие нотки, делая каждый укус незабываемым.
Не ограничивайтесь только какао-порошком для обсыпки шоколадных конфет с авокадо. Экспериментируйте с разнообразными топпингами, такими как измельченные орехи, кокосовая стружка или даже мелко нарубленный цукат, чтобы добавить различные текстуры и вкусы. Это не только украсит внешний вид трюфелей, но и сделает каждый укус уникальным.
Для сохранения свежести и формы шоколадных конфет с авокадо, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы избежать слипания, используйте пергаментную бумагу для разделения слоев конфет. Это позволит сохранить их идеальный вид и предотвратит перенос вкусов между конфетами.
Учитывая, что авокадо может легко абсорбировать посторонние запахи, особенно во влажной среде холодильника, убедитесь, что контейнер для хранения шоколадных конфет с авокадо плотно закрыт. Если возможно, поместите контейнер в самый дальний угол холодильника, где меньше всего вероятность контакта с сильно пахнущими продуктами. Это поможет сохранить первоначальный вкус и аромат ваших конфет.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт идеален для тех, кто следит за своим питанием, но не ...
Приготовление десертов в домашних условиях может стать истинным к...
Приготовление идеального десерта в домашних условиях может стат...
Окунитесь в мир кулинарного мастерства с нашим рецептом веганског...
Приготовление фруктово-ягодного сорбета - это простой и веселый с...
Откройте для себя радость приготовления вкусных угощений в домашн...
Откройте мир кулинарного творчества с рецептом приготовления шоко...
Откройте для себя радость приготовления сладостей с нашим уникаль...
Вас привлекает приготовление вкусных и полезных угощений? Откройт...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
