Шоколадные конфеты с кокосовой начинкой

Диета

Рецепт от Topfood

13041 просмотр

Шоколадные конфеты с кокосовой начинкой

Приготовления 35 мин

Порций 20

Попробуйте разнообразить свой рацион и приготовить в качестве десерта для всей семьи веганские конфеты без вредных добавок. Рецепт простой и понятный, можно готовить сладость вместе с детьми.

Урбеч кокосовый

100 гр
Экстракт ванили

5 капель
Какао тёртое

60 гр
Какао-масло

40 гр
Сироп топинамбура

2 ст. л.

Калорийность

346 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

27 гр.
Углеводы

20 гр.

Заранее достаньте урбеч из холодильника. Перемешайте урбеч с сиропом из топинамбура и ванилью.
Подготовьте силиконовые формочки небольшого размера. Разложите по небольшому количеству начинки в каждую форму и поставьте в морозильник на 15 минут.
Растопите какао-масло и тертое какао с помощью водяной бани. Как правильно готовить водяную баню – смотрите в рекомендациях. Как только какао растопится, добавьте немного сиропа топинамбура и часто мешайте, чтобы шоколад не загустел.
Начинку достаньте и покройте топленой шоколадной смесью. Конфеты окунайте в шоколад в три-четыре этапа. После каждого этапа убирайте конфеты на пару минут в морозильную камеру. Так шоколад лучше схватится.
Конфеты можете посыпать кокосом или молотыми орешками.

Как правильно растопить шоколад на водяной бане?
Возьмите большую кастрюлю и небольшую емкость для варки. В кастрюлю залейте воду, положите в воду миску. Маленькая миска должна быть на половину в воде.
В маленькую емкость положите шоколад (в нашем случае это какао масло и тертое какао). Закипятите воду. Масло должно полностью растопиться. Чтобы ускорить процесс, помешивайте масло лопаткой. Снимите кастрюлю с огня.