Веганские конфеты

Диета

Рецепт от Topfood

20102 просмотра

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 6

Простой рецепт полезных веганских конфет, приготовленных из органических продуктов, без глютена, рафинированного сахара, молока и масла. Вы сами выбираете ингредиенты и знаете, что в таких конфетах нет искусственных красителей и ароматизаторов, в отличие от купленных в магазине.

Финики

5 шт.
Овсяные хлопья

1 стак.
Ядра грецких орехов

1 стак.
Яблоко

1 шт.
Шоколад для веганов

225 гр.
Корица молотая

1 ч. л.
Кокосовая стружка для обсыпки

по вкусу

Калорийность

535 ккал
Белки

8.4 гр.
Жиры

43 гр.
Углеводы

29 гр.

Подготовьте все продукты: у фиников удалите косточку и замочите их в теплой воде на 30-60 минут. Яблоко вымойте, обсушите, удалите сердцевину, кожуру не очищайте. Нарежьте яблоко на кусочки.
В чашу блендера всыпьте овсяные хлопья, добавьте ядра грецких орехов и измельчите как можно мельче. Выложите смесь в миску.
В блендере измельчите кусочки яблок, тоже очень мелко. Добавьте яблоко к смеси орехов и овсяных хлопьев.
Слейте воду с фиников, измельчите в блендере до консистенции пасты и переложите в миску с ингредиентами. Добавьте корицу, перемешайте смесь деревянной лопаткой до однородной консистенции.
Набирайте массу мерной ложкой и сформируйте 22-24 шарика. Разложите конфеты на небольшой лоток и поставьте в морозильную камеру на 30 минут.
Шоколад поломайте на кусочки, сложите в небольшую миску и растопите в микроволновке или на водяной бане на плите.
В глубокую тарелку насыпьте кокосовую стружку. Конфеты достаньте из морозилки, поочередно окунайте в теплый шоколад и обваливайте в кокосовой стружке.
Разложите веганские конфеты на решетке и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл, а затем подавайте на стол.

Вегетарианский шоколад не содержит: сахара и сахарозаменителей, эмульгаторов и консервантов, гидрогенизированных жиров, ароматизаторов и усилителей вкуса.
Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится.