Веганский батончик «Сникерс»

Диета

Рецепт от Topfood

15709 просмотров

Приготовления 3 ч.

Порций 6

Вкусная и полезная сладость без химии и термообработки! По вкусу батончик очень напоминает всем известный «Сникерс». Понравится и детям, и взрослым! Для классического батончика потребуется форма 10 на 15 см, но можно взять любую другую прямоугольную форму небольшого размера.

Финики без косточек

60 гр
Арахисовая паста

30 гр
Ванилин

1 гр
Овсяная мука

60 гр
Карамельный соус

30 гр
Арахис жареный

60 гр
Какао масло

120 гр
Тертое какао

120 гр

Калорийность

434 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

22 гр.
Углеводы

50 гр.

Возьмите сочные финики, лучше всего брать королевские. Удалите косточки, положите в миску и залейте водой на 10 минут. Достаньте из воды, немного просушите и измельчите в блендере. К финикам добавьте арахисовую пасту, щепотку соли, ванилин и снова взбейте. Должна получиться густая однородная масса.
Приготовьте нугу. Возьмите овсяную муку или хорошо перемолите овсяную крупу в блендере. Добавьте карамельный соус и размешайте в блендере, пока масса не станет однородной.
Подготовьте форму. Распределите нугу по форме. Поверх нуги выложите финиковую карамель и посыпьте жареным арахисом. Оставьте в морозилке на час. Выньте из морозилки и разрежьте на прямоугольники. Из формы 10 на 15 см получаются примерно 6 сникерсов.
Растопите какао масло и тертое какао на водяной бане. Как правильно готовить водяную баню – смотрите в рекомендациях. Постоянно помешивайте, чтобы шоколад не загустел.
Начинку достаньте из формы и покройте топленой шоколадной смесью. Сникерсы окунайте в шоколад в несколько заходов. Каждый раз убирайте сникерсы на пару минут в морозилку, чтобы шоколад схватился.

Как правильно растопить шоколад на водяной бане?

Возьмите большую кастрюлю и небольшую емкость для варки. В кастрюлю залейте воду, положите в воду миску. Маленькая миска должна быть на половину в воде.
В маленькую емкость положите шоколад (в нашем случае это какао масло и тертое какао). Закипятите воду. Масло должно полностью растопиться. Чтобы ускорить процесс, помешивайте масло лопаткой. Снимите кастрюлю с огня.