Паста Песто по-сыроедчески

Диета

Рецепт от Topfood

15019 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Сыроедческая паста Песто – вкусная, нежная, полезная и очень сытная! Главная особенность блюда - его не нужно готовить. Спагетти из кабачков – это нечто особенное – попробуйте – вам обязательно понравится!

Кабачок

1 шт.
Кедровые орехи

50 гр
Чеснок

2 зубчик
Базилик свежий

1 пучок
Лимонный сок

ст. л.
Вода

по необходимости

Калорийность

116 ккал
Белки

3.1 гр.
Жиры

4.2 гр.
Углеводы

6.4 гр.

Для начала необходимо сделать сыроедческий соус Песто (смотреть в рекомендациях).
Сделать пасту из цукини с помощью спирулайзера. Если этого гаджета у вас нет, то можно воспользоваться обычной теркой с крупными отверстиями. Просто натрите и высыпьте в миску.
Тщательно смешать в миске соус Песто и спагетти из цукини. Выложить готовое блюдо на тарелку, украсить листочками базилика или помидорами и подавать к столу.

Как сделать сыроедческий соус Песто?

Классическая технология предполагает растирание всех ингредиентов соуса в ступке до однородной консистенции. Это: кедровые орехи, чеснок, базилик, лимонный сок, вода. Но для быстроты, лучше всего, использовать блендер. Далее добавить нужное количество воды, чтобы довести соус до желаемой густоты.