Сыроедческая лазанья

Диета

Рецепт от Topfood

13984 просмотра

Приготовления 20 мин

Порций 2

Рецепт сыроедческой в лазаньи в домашних условиях – еще одно простое блюдо живой кухни. Больше всего привлекает то, что такую лазанью можно приготовить очень быстро – при наличии нужных ингредиентов, сытный и полезный ужин делается буквально за 5 минут!

Кабачок

1 шт.
Замоченные семена подсолнечника

1 ст. л.
Томаты

6 ломтик
Перец болгарский

шт.
Чеснок

1 зубчик
Паприка молотая сладкая

ст. л.
Свежая петрушка

1 пучок
Базилик свежий

1 пучок
Орегано

1 пучок
Перец черный молотый

по вкусу

Калорийность

139 ккал
Белки

6.9 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

12.3 гр.

Замоченные на ночь семечки подсолнечника тщательно промыть под проточной водой, оставить в сите и дать стечь воде. Вообще, полезнее, чтобы семечки подсолнечника проросли, на это уходит меньше суток. Поэтому, есть смысл, готовить лазанью из проростков. Но и просто замоченные семечки отлично подойдут.
Поместить проростки в блендер и промолоть.
Отложить 2 ст.л. промолотых проростков – это будет «сырная посыпка» для готового блюда.
К остальным проросткам в блендере, добавить порезанный болгарский перец, зубчик чеснока, ломтики сухих томатов, паприку, зелень, соль по желанию и по вкусу, и снова перемолоть.
Кабачок разрезать вдоль тонкими ломтиками. Удобнее всего использовать насадку в терке для корейской моркови. Но если у вас ее нет, то можете воспользоваться крупными отверстиями на обычной терке.
На тарелку последовательно выкладывать ломтики кабачка и слои получившегося паштета. Сверху посыпать перемолотыми проростками и свежемолотым черным перцем – для красоты и аромата. Сыроедческая лазанья готова!

Для чего орехи замачивают на ночь?
Как и зерна, орехи содержат фитиновую кислоту, которая является частью защитного механизма от хищников. Благодаря этой кислоте орехи созревают до желаемого состояния. Однако фитиновая кислота в орехах затрудняет их переваривание. Этот процесс замачивания позволяет избавиться от кислоты, улучшить усвояемость орехов и усвоение витаминов и других питательных веществ.
Замочите орехи в горячей воде, чтобы их легче очистить. Добавление соли нейтрализует ферменты. Кроме того, вода удаляет пыль и вредные вещества.