Веганские пельмени

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 270 просмотра
Печать
40 мин
2021-09-27-6wbra5-side-view-of-two-bowls-of-home-made-vegan-wonton-s-y3mx6vk
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.04.2022
Здоровая альтернатива мясным пельмешкам! При приготовлении этого рецепта используются только продукты растительного происхождения. Попробуйте удивить своих родных и близких и приготовить эти пельмени без мяса — получается вкусно и сытно!

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица зелёная
    150 гр
  • Лук зелёный
    1 пучок
  • Мука полбяная
    2 стакан
  • Вода
    стакан
  • Соль, молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    164.8 ккал

  • Белки

    7.39 гр.

  • Жиры

    2.21 гр.

  • Углеводы

    28.54 гр.

Пошаговая инструкция

  • Замочить чечевицу на 12 часов.

  • После замачивания промываем чечевицу в проточной воде и измельчаем в блендере или перекручиваем через мясорубку. 

  • Моем и нарезаем зелёный лук. Так же можно использовать и репчатый.

  • Далее обжариваем фарш на растительном масле. Постепенно лишняя влага выйдет, и фарш начнёт поджариваться. Периодически помешиваем. Когда фарш будет почти готов, добавляем зелёный лук, соль и перец по вкусу.

  • В конце натираем на тёрке или пропускаем через чесночно давилку и отправляем к фаршу. Пара минут и готово!

  • Вымешиваем тесто из полбяной муки, воды и соли. Количество воды регулируйте, самостоятельно. Раскатываем тесто, предварительно смазав поверхность растительным маслом, так тесто будет податливее. Бокалом, стаканом или формочкой вырезаем кружочки.

  • В центр выкладываем начинку — примерно половина чайной ложки. Складываем кружок из теста пополам, защепляем. Два оставшихся кончика соединяем друг с другом — так получается пельмень! Делаем то же самое с остальными. Ну а далее отправляем вариться в кипящую воду. Чтобы пельмени были вкуснее, можно в воду отправить специи по вкусу. Варим несколько минут, аккуратно помешивая. Чтобы пельмени также не приклеивались к тарелке или столу, смажьте поверхность растительным маслом!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1090

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки