Кабачковый крем-суп

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 436 просмотра
Печать
30 мин
2021-09-28-bna69o-squash-soup-vydz3pk
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 04.10.2023
Приготовление вкусных и полезных блюд в домашних условиях становится все более популярным занятием среди гурманов и любителей кулинарии. Один из таких простых, но в то же время изысканных рецептов — кабачковый крем-суп. Этот крем суп из кабачков сочетает в себе нежность и аромат летних кабачков, а также гастрономическую изысканность кремовой текстуры. Кулинарные рецепты такого рода позволяют создать настоящее кулинарное произведение из доступных и простых ингредиентов. Помимо основного компонента, кабачков, в рецепте используются лук, чеснок и сливки, которые добавляют блюду насыщенности и глубины вкуса. Приготовление этого супа не займет у вас много времени, однако результат порадует даже самых искушенных гурманов. Если вы в поисках идеального рецепта для ужина или обеда, суп пюре из кабачков — отличный выбор. Научитесь создавать кулинарные шедевры в домашних условиях вместе с нашими рецептами!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Овощной бульон
    1
  • Кокосовые сливки
    200
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль и молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    199 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук и чеснок очистить от шелухи. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок тонкими дольками.

  • Помойте кабачки под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.

  • В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте на медленном огне, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок, обжаривайте ещё 2 минуты. После этого добавьте кабачки и обжаривайте их до мягкости, около 10 минут.

  • Влейте вегетарианский бульон в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте постоять еще 15 минут. С помощью стационарного или погружного блендера тщательно измельчите содержимое кастрюли до однородной массы. Наливайте сливки, перемешивая, до достижения желаемой консистенции.

  • Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите суп пюре из кабачков по вкусу. Перелейте готовый крем суп из кабачков в тарелки. Для подачи можно украсить зеленью и сухариками. Ваш кабачковый суп пюре по простому и быстрому рецепту готов. Наслаждайтесь!

Советы

  • Молодые и свежие кабачки имеют более нежную текстуру и лучше сочетаются с ингредиентами крем-супа, делая его вкус насыщеннее.

  • Добавьте немного мускатного ореха или куркумы для более глубокого и интересного вкуса. Они придадут супу особенный аромат.

  • Петрушка, базилик или даже мята могут стать отличным дополнением к вашему супу. Можно использовать их как при готовке, так и украсить суп пюре из кабачков.

  • Прежде чем добавить кабачки в суп, попробуйте слегка запечь их в духовке. Это придаст супу дополнительный аромат и карамелизированный вкус.

  • Можно добавить лимонную цедру в кабачковый крем суп. Так он приобретет новые освежающие нотки.

  • Стеклянные контейнеры не только эффективно сохраняют аромат и вкус супа, но и предотвращают попадание вредных химикатов из пластика при хранении в холодильнике. Перед тем как закрыть контейнер, убедитесь, что крем суп из кабачков полностью остыл, чтобы избежать образования конденсата внутри.

  • Если вы знаете, что не сможете съесть все сразу, разделите суп пюре из кабачков на индивидуальные порции. Это удобно для разогрева, позволяя избегать многократного разогрева всего объема супа, что может привести к потере его вкусовых качеств и текстуры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 13.11.2023
13.11.2023
5
Полезный (0)
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 06.12.2023
06.12.2023
Изысканный рецепт
Полезный (0)

Похожие рецепты

812

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки