Калорийность
199 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
9 гр.
Лук и чеснок очистить от шелухи. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок тонкими дольками.
Помойте кабачки под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте на медленном огне, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте чеснок, обжаривайте ещё 2 минуты. После этого добавьте кабачки и обжаривайте их до мягкости, около 10 минут.
Влейте вегетарианский бульон в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте постоять еще 15 минут. С помощью стационарного или погружного блендера тщательно измельчите содержимое кастрюли до однородной массы. Наливайте сливки, перемешивая, до достижения желаемой консистенции.
Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите суп пюре из кабачков по вкусу. Перелейте готовый крем суп из кабачков в тарелки. Для подачи можно украсить зеленью и сухариками. Ваш кабачковый суп пюре по простому и быстрому рецепту готов. Наслаждайтесь!
Молодые и свежие кабачки имеют более нежную текстуру и лучше сочетаются с ингредиентами крем-супа, делая его вкус насыщеннее.
Добавьте немного мускатного ореха или куркумы для более глубокого и интересного вкуса. Они придадут супу особенный аромат.
Петрушка, базилик или даже мята могут стать отличным дополнением к вашему супу. Можно использовать их как при готовке, так и украсить суп пюре из кабачков.
Прежде чем добавить кабачки в суп, попробуйте слегка запечь их в духовке. Это придаст супу дополнительный аромат и карамелизированный вкус.
Можно добавить лимонную цедру в кабачковый крем суп. Так он приобретет новые освежающие нотки.
Стеклянные контейнеры не только эффективно сохраняют аромат и вкус супа, но и предотвращают попадание вредных химикатов из пластика при хранении в холодильнике. Перед тем как закрыть контейнер, убедитесь, что крем суп из кабачков полностью остыл, чтобы избежать образования конденсата внутри.
Если вы знаете, что не сможете съесть все сразу, разделите суп пюре из кабачков на индивидуальные порции. Это удобно для разогрева, позволяя избегать многократного разогрева всего объема супа, что может привести к потере его вкусовых качеств и текстуры.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление сыроедческого крем-супа из шампиньонов — это искусс...
Гаспачо — это не просто суп, это кулинарное произведение, зародив...
В поиске идеального блюда для летнего дня? Приготовление сыроедче...
Исследуйте мир кулинарии, научившись приготовлению насыщенного су...
В мире кулинарии существует множество вариаций приготовления борщ...
Откройте для себя волшебство домашней кулинарии с нашим рецептом ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
