Морковный суп с кокосовыми сливками

Пошаговая инструкция

• Нарежьте морковь на мелкие кусочки. 

  

• Также нарежьте лук и чеснок.

  

  

• Разогрейте сковороду. Смажьте растительным маслом.

  

• Добавьте лук и обжаривайте пару минут.

  

• Когда лук станет немного мягким, добавьте к нему чеснок. Обжаривайте еще несколько минут до золотистого цвета.

• В кастрюлю добавьте обжарку из лука и чеснока и нарезанную морковь. Влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи.

• Доведите до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой примерно 10 минут.

  

• Добавьте в кастрюлю кокосовые сливки, карри, имбирь и молотого чили, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте все.

• Снять с огня. Перемешайте суп при помощи блендера до нужной консистенции. Приятного аппетита!